他生日變母忌日 種草莓延續心血 | 雲嘉南 | 地方 | 聯合新聞網 親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，
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特色美食
，李母在兒子生日當天外出採購準備慶生，
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，未料遭車禍驟逝；生日變成母親忌日，
造型蛋糕
，李健銘加倍用心照顧草莓，
簡單料理
，今年母親節要將草莓做成蛋糕，
冷凍食品宅配
，表達對母親的愛。嘉義青農李健銘（左）與「榮町市場」負責人蔡泳瀠理念契合，今年將以李健銘的草莓做母親節蛋糕。 記者王慧瑛／攝影 分享 facebook 38歲李健銘原在大陸經商，8年前返鄉回嘉義中埔鄉老家改行當農夫，經營「幸福有機農場」，以溫室種植蔬菜，陸續又增加芭樂、草莓、玉女番茄、香瓜等水果。蔬果作物經中興大學認證，目前屬有機轉型期。李健銘說，家中3個孩子，他排行老二，上有姊姊、下有弟弟，當時決定回鄉務農，一度很徬徨，母親林彩雲是最支持他的力量。他到社區大學、改良場農民學院上課，愈學愈有興趣。他說，和母親一起做農事時，難免因意見不同拌嘴，但吵完後彼此各退一步，仍繼續上工，母親包容性強，「她是最了解我的人！」他說，去年11月至今年2月間，與母親、妻子一起種下8000株草莓，採高架、溫室環境栽培，種有機草莓相當耗費心力，環境要保持通風，夜晚打燈繼續工作，幫葉片沖水做SPA，避免白粉病等常見問題。眼看草莓就要收成，今年2月24日，李健銘38歲生日那天，李母騎機車外出買烤肉用品，要為兒子慶生；沒想到在距離住家不到1公里處，與另一輛機車相撞，李母頭部受創，送醫不治。李健銘強忍失去母親的悲痛，繼續照顧母親的心血，他說，草莓長得香又甜，可惜母親已無法親自品嘗。嘉義市榮町市集負責人蔡泳瀠得知這對母子情深故事，很感動，到李健銘的農場表明將收購這批草莓，做成今年母親節蛋糕，讓更多人吃到有濃郁親情滋味的草莓蛋糕。，