前總統李登輝（右4）昨天到花蓮兆豐農場的牛舍，
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，視察台灣和牛的培育情形。 記者王燕華／攝影 分享 facebook 前總統李登輝以花蓮兆豐農場為基地培育台灣和牛，
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，成功繁衍出4隻小牛。高齡96歲的他昨到農場看牛，
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，搭乘電動車在牛舍逛了一圈，
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，對培育進度表示滿意，
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，並透露這個月底就能宰殺，
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，進一步了解肉質。有農經博士學位的李登輝，
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，前年購買台北市陽明山的19隻日本和牛種「但馬牛」，由李登輝基金會向兆豐農場租用牛舍，培育台灣和牛「源興牛」，他還發下豪語，3年內要上市，讓台灣人吃到不輸日本和牛的台灣牛。經過1年多培育，成功繁衍生出4隻小牛，目前在兆豐有11公、12母，共23隻源興牛。 對於這批台灣和牛，李登輝非常重視，多次到牛舍視察，今年2月還發表解密「源興牛」基因為主題的「以SNP標記解析台灣牛種、黑毛和種及歐美品種之遺傳性關係」論文，登上日本畜產學界權威學術期刊「日本畜產學會報」，共同掛名者包括李登輝、李登輝基金會秘書長王燕軍、日本和牛專家中村佐都志、日本大學教授長嶺慶隆。論文的研究背景提到，此次研究對象的台灣牛，是台灣日據時期從日本運來，約100頭和牛的子孫，在戰爭結束後被送到陽明山放養。論文並指出，這項研究是為確定台灣牛與現在的日本和牛及歐美品種間的遺傳關係。李登輝昨下午再度到兆豐農場看牛，先聽約50分鐘簡報，接著坐上電動車在牛舍逛了一圈，仔細聽取基金會祕書長王燕軍說明培育狀況。媒體詢問培育進度，李登輝點頭說，看到牛很開心，有這麼多隻，並表示一切都照進計畫進行，月底就能宰殺。，