史上最貴泡麵滿漢御品火巴燒牛肉麵，
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，每碗售價248元限量999碗。圖／統一企業提供 分享 facebook 泡麵也吹精品風，
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，史上最貴泡麵滿漢御品火巴燒牛肉麵，
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，由2014年台北牛肉麵節得獎廚師阿桂師親自監造，
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，集肉塊、湯頭與麵條3大賣點，
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，成功跳脫市售泡麵的廉價感，
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，1碗售價248元、限量999碗，
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，昨在台北101首賣掀起排隊人潮，
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，首日賣出近500碗。什麼樣條件的泡麵，
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，能讓身為牛肉麵迷的前主播林書瑋吃得眉開眼笑？滿漢御品火巴燒牛肉麵，選用每頭牛僅有1%的特選部位腱肉，湯頭以四川古法火巴燒工法結合法式高湯技法，使用非油炸波浪麵專利技術製成的6mm厚度麵條，兼顧滑溜感與咬勁。為打造這碗夢幻泡麵，阿桂師歷經近兩萬小時苦心研發，不少人好奇「火巴」是屬於哪一的烹調技法，阿桂師昨公開釋疑，四川話 「火巴」意指食物熟透而柔軟之意。刻意結合古式做法與法式澄清高湯技術，使整碗泡麵的精華湯頭濃郁卻不泛油光。每碗滿漢御品中各有一包火巴燒牛肉料理包、濃縮高湯包、蔬菜包、秘製酸菜包與辣味秘笈包，可加入500cc熱水烹煮或直接沖泡，最完美的沖泡時間建議是4分30秒。作家林書煒是牛肉麵冠軍阿桂師的忠實粉絲。圖／統一企業提供 分享 facebook 滿漢御品燒牛肉麵首賣日拔得頭籌的幸運兒。圖／統一企業提供 分享 facebook ●更多時尚美妝、生活流行等資訊，請加入「Ms.史黛兒＠udn」臉書粉絲團https://www.facebook.com/udnSTYLE，