果糖檢測新技術 1分鐘就知有無 | 生活新聞 | 生活 | 聯合新聞網 買東西RSSApp粉絲團我的新聞udn family搜尋時尚汽車NBA台灣遊戲國際鳴人堂新鮮事部落格全部願景新聞財經時尚汽車NBA遊戲國際鳴人堂新鮮事部落格元氣話題讀書吧讀小說知識庫電子報基金房地產影音售票網外貿網買東西有設計有行旅捷客聯合文學聯經出版世界日報App 即時熱門要聞娛樂運動全球社會產經股市健康生活文教評論地方兩岸數位旅遊閱讀雜誌時尚汽車購物 生活新聞 星座運勢 家庭與婦女 動物星球 職場觀測 流行消費 發燒車訊 時尚美妝 年終購物季 最IN話題 讚‧好物 udn / 生活 / 生活新聞相關新聞出國旅遊「嗯不出」 水喝太少啦！健康你我他／睡前腦袋放空 蜂蜜水助好眠服用抗凝血劑 當心飲食交互作用胸痛、下肢無力…原來主動脈剝離2歲童右眼像加菲貓 視力剩0.1慈母日夜陪伴 喚醒植物人兒健康進補 營養師教你自己做3歲童癲癇吐不停 高雄長庚新療法搭救健康@news／失智版巧連智 延緩老人退化塔塔加-玉山主峰昨晨-2.2℃ 路結霜 樹「臉紅了」苗縣高中職以下校園周邊 明年起禁菸逛展、吃美食…宜蘭偏鄉孩子 快樂遊台北台北北門周邊陸續封路 更改3動線外銷不利 花蓮鰻苗豐收 價格卻慘跌限塑擴大 希望自備環保袋「純釀造」醬油價差11倍 消基會籲嚴格把關你打卡了嗎？ 百貨耶誕最夯地標特搜火鍋湯底調味包 恐吃下過量鹽罹高血壓不吃藥 男3天後腦中風冷氣團報到 研究：溫差逾7度誘發這症狀選購電池 優先選用合格確認字號鄭明典：入冬首波大陸冷氣團 全台有感降溫開始！鈕扣電池買賣新制 明年上路首度數量減半！ 101跨年煙火縮水了 總長238秒把握3秘訣 判斷醬油是不是「純釀造」「純釀造」醬油 四季、金桂價差11倍酒後找代駕費用高 接受度不如南韓「超狂青春痘」集結會陰 他連坐都成問題年度10大兒保新聞 排名首位是小燈泡事件變天了！越晚越冷 全台PM2.5恐飆高天冷至周六清晨 吳德榮：合歡山比玉山有機會降雪女童斜視歪頭 亞大附醫治好大陸冷氣團南下 明天低溫13度咕咕雞的短暫生命 從來沒有碰過生長激素！雞肉食安5大問：想安心吃雞就看這篇！酒駕連坐法 能阻止酒駕憾事重演？治療糖尿病常見的三個迷思穿發熱衣保暖 當心悶出毛囊炎！來場「Hello Kitty Go Around!! 歡樂嘉年華」收服女友的心！果糖檢測新技術 1分鐘就知有無分享分享分享留言列印A-A+2016-12-15 02:42聯合報 記者徐如宜／高雄報導WhatsApp 高雄大學生命科學系教授林順富發表創新的「漆酵素（Laccase）檢測果糖技術」，
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，飲料中只要滴入少許試劑，
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，1分鐘即可顯示有無添加果糖，
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，可提醒民眾攝取量，
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，也降低「遺傳性果糖不耐受症」體質者發病機率，
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，作為食安管理、快速定量檢測工具。高雄大學教授林順富（右）研發「漆酵素檢測果糖技術」，
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，1分鐘內即可顯示有無添加果糖。 記者徐如宜／攝影 分享 facebook 林順富主持「微生物生化實驗室」，
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，帶領研究生廖家儀、王冠祥、李政格，
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，研究「漆酵素檢測果糖技術」，
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，共同發表於國際期刊「FEBS Letters」，已取得國內專利。歡迎業界合作開發更便利使用的簡易試紙型、酵素檢測套組產品。林順富說，現行果糖檢驗分為化學、酵素2種作法，主要缺點是步驟繁瑣，以同類型單次酵素檢測套組的檢測費用約300元，「漆酵素檢測果糖技術」則物美價廉，先從土壤找出黴菌加以麩皮行固態發酵培養，再以「硼酸鹽緩衝液」萃取出的漆酵素，對果糖的專一性極佳，可用來定量果糖。林順富說，漆酵素檢測套組液滴入飲料，若無果糖則維持原色，反之則呈現琥珀藍，果糖含量愈高、顏色愈深。因對果糖的專一性極高，不受蔗糖或葡萄糖干擾，平均單次檢測費用不到20元，具市場競爭力。，