讓世界大廚爭相競逐、甚至捨命的米其林星級評價，
，對台灣名廚江振誠來說，
，此刻已是如過眼雲煙。他在國慶日這天，
，宣布要在明年西洋情人節歸還他掙得的二星令譽，
，結束他在新加坡建立的美食版圖，
，「現在，
，我要回家了。」在CNN日前的專訪中，
，江振誠感嘆：「台灣料理總是被低估。」回家，
，是為了享受單純菜作的樂趣，
，也為了振興他念茲在茲的「台灣味」，傳承是比星星更重要的使命。江振誠不愧是江振誠。他做出的「捨得」抉擇，顯示了他對烹飪藝術的熱愛，以及對「廚師」一職的高遠胸襟。在這「名廚明星化」炒作的時代，他甘心歸還米其林二星所帶來的光環及驚人利益，回歸初心，老老實實回到食物與土地。這才是真正的名廚風範。曾幾何時，世界級大廚已儼然名流，出門有經紀人、梳化、公關團隊，前呼後擁。在奪得米其林星級或世界「TOP 50」加持之後，顧客口碑比不上更大的商業利益，名廚早就高掛圍裙，躍上螢光幕變身主持人，或是地獄級的名廚評審，在冗長的錄影程序下，名廚早已不作菜。又或是早早利用自己的名氣，成立自有品牌，賣昂貴鍋具、料理油、調味包，經手的是各種商業授權書，同不同意各種廠商把名廚肖像往商品上貼。當初闖出名號的餐廳，早已是徒弟代勞。但江振誠並不。他堅持，新加坡的Restaurant ANDRE，既掛上他的法文名，就得「只有我在廚房時，才會營業」，親自與每晚的卅位客人逐桌問候。不論新加坡或台灣，他所主持的餐廳，常常是一位難求。你以為這是玩「饑餓行銷」嗎？江振誠要求明年的米其林指南，請將他的餐廳排除在外，這是將生意往外推。去除了競爭的雜質，回歸食物的純粹，江振誠將作菜，由叫賣生意，變成一種內求的修行。他知道自己的影響力，也利用名氣改變美食風氣，吃在地、配合節氣，「美食無剩食」，充分利用食材，例如去年推出創意「鴨吃鴨」，從鴨吃的穀物飼料到骨架，盡皆入菜。如同世界名廚丹．巴伯推動保育、秘魯名廚加斯通看見美食背後的貧窮問題，起而以廚藝改變，江振誠與他的名廚同儕，以行動實踐了廚師的社會責任。誰說美食、鍋鏟不能改變世界？別再把「台灣之光」這樣的廉價大帽，往他頭上套，因為名廚白帽才是他熱愛的冠冕。也曾親見，在台北RAW餐廳巨大的門口，慕名的餐飲學生鵠候，只為見江振誠一面。江振誠早已利用他的成就，改寫台灣社會對「伙頭師傅」、「總鋪師」的刻板印象，也給完美、成功下了全然不同世俗的定義。才四十一歲，就由鎂光燈下退出。「為什麼是現在？」江振誠說，他已無憾。「我一向追求完美，此刻，就是完美」。祝福，江振誠的人生下半場，比完美更精彩。江振誠的下一步受各界觀注。 本報系資料照／記者史榮恩攝影 分享 facebook，
北市一名年約20初歲的葉姓男子透過網路結識15歲少女，
，交往後少女翹家北上投靠，
，他卻仲介少女援交，
，與楊姓室友則充當馬伕，
，三人再拆分性交易所得；台北地檢署今依違反兒少性交易、妨害自由及妨害風化等罪，
，起訴葉、楊及7名中山區酒店經紀。少女則由社會局安置。檢方調查，
，前年8月至去年4月間，
，一名家住中南部的少女，
，翹家北上投靠葉姓男友，兩人與楊姓室友等人同住北市各旅館。同居期間，葉竟鼓吹少女上網援交，並仲介少女給「茶店」（應召業者）每次性交易3000元，但少女僅分得數百元，其餘則被葉及楊瓜分。 某日少女想離開，葉姓男子拿出本票3萬元（仲介應召站的手續費）要脅還債，並強押她至基隆一處日租套房內，命令乖乖不得離去。直到去年4月間，她趁葉外出時逃出、報案。少女指控，葉姓男子欺騙她交往，實際上仲介賣淫並限制行動，還誆騙她喝下毒咖啡包飲料；少女雙親也對葉提告略誘。葉姓男子否認犯行，辯稱是少女主動投靠，並沒逼迫援交；另外，他雖然有拿咖啡包飲品給少女喝，但少女是自願喝下，他沒有欺騙。楊男則供稱，是少女自願賣淫，並無強迫，他僅負責載人去接客。檢警勘查通聯及對話紀錄，認定少女自願離家、同住，葉不構成略誘罪；至於毒咖啡包，因時隔已久查無證據，只憑少女片面指述，難認定涉轉讓毒品。檢警偵辦此案期間，另查出葉與北市中山區八方、金昌兩間酒店的酒店經紀來往，循線破獲7名酒店經紀，以每節10分鐘抽成140元代價，媒介酒女與客人半套性交易、裸體跳舞陪酒等服務，今一併依妨害風化罪將7人起訴。，
蘋果iPhone需求無力，
，蘋果供應商看壞明年景氣，
，日經新聞報導，
，鴻海集團年底前最多裁員10萬人。圖╱聯合報系資料照片 分享 facebook 蘋果iPhone需求無力，
，包括鴻海在內的蘋果供應商看壞明年景氣，
，準備撙節度日，
，日經新聞昨天引述知情人士報導，
，鴻海年底前最多裁員十萬人。不少蘋果供應商都加速推動削減成本計畫，因應明年預期的衰退。包括可成、嘉聯益等蘋果主力供應商先前都傳出裁減約聘人員。 鴻海每年都會評估人力，不過，日經新聞報導，鴻海今年計畫提前裁員，因預料明年必須同時因應景氣走弱和蘋果要求砍價的壓力。消息來源向日經新聞證實，這次裁員會比往年「更積極」。消息人士表示，精簡十萬個工作，「對擁有超過一百萬名員工的集團而言，沒那麼嚴重」。這位人士說，大多數主管同意，蘋果明年的訂單不會成長，集團對明年整體電子業前景也趨於保守。彭博日前報導，鴻海為迎戰新局勢，預計刪減人民幣兩百億元支出。鴻海前天深夜發出六大聲明，強調公司對全球經濟未來發展保持樂觀，並相信中美貿易爭端能圓滿解決，集團近年一直推動內部轉型升級，這次費用和資源分配調整是每年經營規畫的一部分；未來將增加研發經費，推動最新世代的科技研發和新產品開發。鴻海股價本周在外資賣超壓力下，一度下滑至六十八點九元，市值跌破兆元，寫下五年低點；昨天雖面臨歐系外資下修鴻海今、明年獲利預估，調降目標價等不利因素，但因外資終止連十四賣，轉為買超，讓股價守住七○元關卡。此外，美系外資摩根士丹利在七天內二度下調台積電目標價，大摩之前率先調降台積電投資評等，並將台積電目標價下調至二三九元，廿二日再下修至二一四元。歐系外資近日發布大立光最新研究報告指出，因為iPhone XR訂單下修的幅度高於預期，對大立光明年第一季的營收預估原本就低於市場預期，如今再將季減幅從百分之卅擴大到卅四。，
民進黨為了替台中市立委補選候選人陳世凱拉抬聲勢，
，今晚在霧峰舉辦造勢晚會，
，黨主席蘇貞昌和前主席蔡英文以及蘇嘉全等人齊聚，
，他們共同的訴求焦點都是希望民眾如果對馬政府不滿，
，就應該支持陳世凱，
，用選票教訓馬政府。，
，，
，
，
統一獅隊打者潘武雄9月打擊成績十分突出。記者侯永全／攝影 分享 facebook 時序進入9月，
，拚戰整個球季後理應體力下滑，
，不過富邦悍將隊胡金龍、統一獅隊潘武雄逆勢走高，
，單月打擊率突破4成，
，8月受傷的休養期成為兩人調整手感的最佳時機。富邦9月最猛打者非胡金龍莫屬，
，截至今天午場為止，
，9月出賽20場，
，打擊率4成02，33支安打中有5發全壘打、5支二壘安打，長打率高達6成46。 對於自己打擊近況超越隊友，胡金龍表示：「因為我是指定打擊的關係，體力比較不會流失，熱的時候剛好受傷，回來不希望有太明顯的高低起伏，盡量維持擊球品質。」胡金龍因傷在6月23日下二軍，7月12日才回到一軍，8月也曾休息2周。同樣擔任指定打擊的潘武雄也說：「夏天的時候剛好受傷，比別人多休息，期間也增強自己的肌力，所以回來之後看起來沒有落差。」潘武雄至今天午場賽後，打擊率是4成65，有20支安打、12分打點。而獅隊季末也特別注意資深球員的體力調配，並讓新秀上場，為季後賽做準備，潘武雄表示，現在教練團也在測試球員，每個人都有上場機會，熟悉比賽情形，慢慢調整到最好狀況。胡金龍目前以3成73打擊率在打擊榜排第三，138安、76分打點都是聯盟第四，對於自己的好表現，胡金龍表示：「棒球還是運氣占很高比率的運動，有沒有安打也不是我能掌握的，也有運氣不好的時候，就要靠隊友幫忙。」，
Chiara Ferragni好銀 閃亮鞋款大出 | 流行消費 | 生活 | 聯合新聞網 第53屆金馬完整得獎名單 19:21買東西RSSApp粉絲團我的新聞udn family搜尋時尚汽車NBA台灣遊戲國際鳴人堂新鮮事部落格全部願景新聞財經時尚汽車NBA遊戲國際鳴人堂新鮮事部落格元氣話題讀書吧讀小說知識庫電子報基金房地產影音售票網外貿網買東西有設計有行旅捷客聯合文學聯經出版世界日報App 即時熱門要聞娛樂運動全球社會產經股市健康生活文教評論地方兩岸數位旅遊閱讀雜誌時尚汽車購物 生活新聞 星座運勢 家庭與婦女 動物星球 職場觀測 流行消費 發燒車訊 時尚美妝 年終購物季 最IN話題 讚‧好物 第53屆金馬完整得獎名單 19:21udn / 生活 / 流行消費相關新聞紅綠金 打造繽紛耶誕季！Selina誇口把「勁寶」當兒寵 爆料Ella開始有這癮癖…沒看過這麼性感的楊冪 最狂Scout包橫掃星省錢一族快分享 服飾鞋子特賣會一覽表買兩輪送八輪！ uDesign聯手Gogoro推城市遨遊首次公開歷史檔案 百達翡麗品牌書問世不搞優雅那套 時尚廣告揭露女孩「出門前」模樣NMD潮鞋都搶成這樣了 與BAPE聯名後更不得了走路也能抗空汙！ 好空氣「戴」著走 Chiara Ferragni好銀 閃亮鞋款大出分享分享分享留言列印A-A+2016-11-25 20:35聯合報 記者楊詩涵╱即時報導WhatsApp Chiara Ferragni詮釋耶誕限量款雪靴，
，讓人想起電影「小鬼當家」的淘氣與歡樂，
，更預告著浮誇雪靴的回歸，
，冷颼颼的冬季來臨，
，各式銀色亮皮或鑽飾如繁星的鞋款大出，
，女孩們恐怕難以抵擋這波「銀」威風潮。義大利部落客Chiara Ferragni推出的同名品牌鞋履，
，以眨眼系列為經典，
，在今年底的秋冬限量版中，Flirting系列以銀藍色、銀色撞桃紅的反光面料，帶來螢光折射般的浮誇與華麗，超適合作為派對鞋履；此外，限量版雪靴既保暖又有型，全程於義大利製造，沿用品牌標誌的Flirting圖案在後鞋跟處做浮凸設計，鞋底則是防水橡膠材質，靴內為增加舒適度的小牛皮，鞋面以星砂亮片為面料，穿出門絕對閃瞎路人。Alexander McQueen推出的徽章裝飾平底鞋，以鑽飾拼貼縫製，閃耀如繁星，浮誇度不下於Chiara Ferragni的高調，由精品複合店Club Designer引進，同樣也是派對踩場的戰鬥級鞋款，且Alexander McQueen以黑絨布飾底，營造了貴族般的華麗氣氛；若喜愛銀到底的極簡風格，UNITED NUDE鞋履則以璀璨銀的耶誕元素打造鞋款，雀兒喜短靴、椅腳鞋等款式極簡，饒富建築解構趣味，也是跑趴的放閃選擇。Chiara Ferragni 2016秋冬限量雪靴閃到爆。圖／Chiara Ferragni提供 分享 facebook Snow系列運動雪靴，售價13，800元。圖／Chiara Ferragni提供 分享 facebook Chiara Ferragni詮釋2016秋冬系列雪靴，充滿耶誕節的歡慶氣氛。圖／Chiara Ferragni提供 分享 facebook UNITED NUDE平底鞋款以璀璨銀為主元素，售價3，880元。圖／UNITED NUDE提供 分享 facebook UNITED NUDE eamz pump鞋履，售價10，800元。圖／UNITED NUDE提供 分享 facebook Snow系列運動雪靴，售價13，800元。圖／Chiara Ferragni提供 分享 facebook Flirting系列淺藍眉環厚底鞋，售價13，600元。圖／Chiara Ferragni提供 分享 facebook Flirting系列銀粉螢光撞色樂福鞋，售價10，800元。圖／Chiara Ferragni提供 分享 facebook Alexander McQueen徽章裝飾平底鞋，售價47，580元。圖／Club Designer提供 分享 facebook，
福和客運自3月11日起，
，各路線可使用悠遊卡付費，
，基隆通勤民眾得知後表示，
，以後比較方便了。基隆與台北是同一生活圈，
，基隆搭車到台北，
，福和客運無法使用悠遊卡，
，市府交旅處去年行文公路總局表達基隆人的抗議，
，基隆市長林右昌也要求福和改善。福和客運特助鄭志賢表示，
，福和去年發函給悠遊卡公司，
，希望能取得授權使用，再到悠遊卡公司溝通細節，福和已把機器、軟體都完成修改，悠遊卡公司已同意使用。他說，悠遊卡搭乘並無優惠，使用一卡通票卡仍有優惠，特惠方式為票價30元以下優惠1元，票價30元至59元優惠3元，價60元以上優惠5元。福和客運11日起可使用悠遊卡。記者游明煌／攝影 分享 facebook twitter pinterest，
北二都日照中心失智症者的收托資格大不同，
，台北市規定滿50歲、新北市則須年滿65歲；台灣失智症協會表示，
，有些新北市的早發性失智症家屬只能選擇等待，
，希望新北市政府能夠放寬收托門檻。
新北市社會局科長石桂蓉說，
，新北市因日照中心較少，
，名額有限，
，目前對失能長者的一般收托資格，
，設定須65歲以上。
但原住民、身心障礙者的年齡限制則分別降為50歲、55歲以上；若民眾確有具收托需求的長者年齡資格不符，
，且當地日照中心尚有床位，市府會專案協助。
她說，新北市目前與7家日照中心簽約，合計169個床位，家數、規模都比不上北市，北市甚至有整棟大樓都作為日照中心的場所。市府正積極尋覓新的日照中心，年底前會再新增4家，屆時床位可增至299位，會再評估能否降低收托年齡條件。
我國正邁入高齡化社會，內政部為減輕青壯族負擔，鼓勵各縣市設立日間照顧中心。以北二都為例，老年人口各約34萬人，台北市目前僅有14家、可收托約400名，新北市目前7家、可收托約200名，在供不應求下，加上北二都對日照中心收托標準不同，使得新北市民要申請，更增添困難度。
一名住汐止、30多歲的上班族說，他63歲的父親患有失智症，原本都是妻子照顧，但妻子想要二度就業，想將父親送到日照中心。
他詢問才發現，新北市政府社會局規定，日照中心的收托資格需要65歲以上；北市社會局規定只要50歲以上。
為此，他考慮幫父親遷戶籍，遷到家住信義區的弟弟家，未來父親可能變成星期一至五住弟弟家，假日再接回汐止。，
投資人為什麼要投資美元定存？金融業者指出，
，著眼美國聯準會(Fed)今年與明年持續升息，
，明年底聯邦資金利率將升至3.5％，
，美元走強機會高，
，現在布局美元，
，可以分散新台幣走弱帶來的資產縮小風險。星展銀行(台灣)消費金融處財富管理投資顧問部副總裁陳昱嘉表示，
，隨著就業市場緊縮，
，與貨幣政策正常化持續進行，
，聯準會明年將維持每季升息1碼，
，至明年底聯邦資金利率將升至3.5%。在利差持續擴大的優勢下，中期美元仍有走強機會。 滙豐銀則指出，觀察到客戶對美元需求相當強烈，且美國當前經濟前景仍見強勁，美元有望續強。目前市場對美元最大的隱憂，來自經濟衰退訊號出現，最大觀察聚焦在美國10年期債券殖利率扣掉2年期公債殖利率為負，也就是負斜率出現，目前兩者相減僅剩32個基點，曲線是2006年以來最平。陳昱嘉指出，目前市場的確有一派聲音，擔心經濟衰退，以及資金可能從股市流到債市，造成負斜率出現，但現階段星展認為負斜率狀況並沒有發生。，
依據產創條例，
，閒置土地在認定上共有「三大排除條件」。 圖／聯合報系資料照片 分享 facebook 工業局表示，
，依據產創條例第四十六條之一，
，閒置土地在認定上共有「三大排除條件」。分別是有正當理由、與主管機關簽有契約以及其他相關規定辦理。每一筆閒置土地都會經過嚴謹的審查過程，
，確定不符合任一排除條件，
，才會進行公告。經濟部二○一五年起盤點全台閒置工業土地，
，截至去年八月，
，盤點出全台七百四十七公頃的閒置土地。工業局轄管與地方政府轄管各占五成，面積以屏東縣、彰化縣與台南市最多。不過，今年在正式公告前，工業局將再進行最後一次確認。 工業局表示，依產創條例，閒置土地認定有「三大排除條件」。第一就是所有權人有「正當理由」。經濟部民國八十年起公布「促進產業升級條例」，當時是規定工業區土地開發面積應達到百分之廿建蔽率，比現在產創條例的「建蔽率百分之卅」門檻較低。工業局主管指出，民國八十年至八十九年之間，如果廠商是依造促產條例購地，就算開發面積建蔽率只有百分之廿，都算是有完成使用。如果廠商把公司連同土地轉賣給他人，後續的土地所有權人也連帶適用「建蔽率兩成」條件。工業局表示，第二個排除條件則是與政府簽有契約。第三個則是依其他相關規定，如工業局一○四年曾公布的工業區相關規定，雖然後來廢除，但若有廠商適用，也可用當時的規定來認定。，
