牙口差、食物爛糊糊 長輩心聲：看了就不想吃 | 生活新聞 | 生活 | 聯合新聞網 買東西RSSApp粉絲團我的新聞udn family搜尋時尚汽車NBA台灣遊戲國際鳴人堂新鮮事部落格全部願景新聞財經時尚汽車NBA遊戲國際鳴人堂新鮮事部落格元氣話題讀書吧讀小說知識庫電子報基金房地產影音售票網外貿網買東西有設計有行旅捷客聯合文學聯經出版世界日報App 即時熱門要聞娛樂運動全球社會產經股市健康生活文教評論地方兩岸數位旅遊閱讀雜誌時尚汽車購物糖尿病不可不知 生活新聞 星座運勢 家庭與婦女 動物星球 職場觀測 流行消費 發燒車訊 時尚美妝 年終購物季 最IN話題 讚‧好物 udn / 生活 / 生活新聞相關新聞健康你我他／顧父母像顧小孩 陪伴是最好良藥免疫療法 晚期肺癌治療新選擇肌張力不全症 全身捲縮如麻花上腹劇痛 留意膽結石作祟爺奶練肌力 防摔保命無副作用老奶奶腹痛 原來魚刺刺穿腸道石綿傷肺致癌 潛伏期逾30年今年第二例 翁施打過流感疫苗仍病逝教師黑板重現「你的名字」 網友直呼高手在民間中原反同婚 但這間大學跑馬燈力挺！宜蘭JIN HO Design Project多元成果創新產業食研所仿效日本「樂齡食品」 保存食物色香味打了疫苗仍染流感 上周新增2死亡個案自殺、誤食…1分鐘從口水找出致毒元凶台灣人「行動上網」 每天平均3小時A健保！未出境隔空就醫 持國外假證明集體詐領致死率居高不下 胰臟癌有三大警訊華航票選帝雉號英文亂用學名 網：不懂就不要寫酒後泡湯增心血管負擔 醫：最好等2小時桃捷台北車站—機場 票價預計150~170元「關鍵關卡」 桃園機場捷運穩定性測試過了什麼？這東西竟然不能帶上機「食」在怪 高麗菜竟然… 搞砸了餐飲生意為減少食品浪費 日本食品廠如何延長賞味期限？大勢已定！「誠摯的」恭賀美國總統川普 英文怎麼說？從英語「待加強」到多益口說140分 台灣女孩澳洲重生記睡不著是因為這個原因嗎？！睡前的4種NG行為來場「Hello Kitty Go Around!! 歡樂嘉年華」收服女友的心！小熊維尼「友‧你真好」特展中正紀念堂開展牙口差、食物爛糊糊 長輩心聲：看了就不想吃分享分享分享留言列印A-A+2016-11-22 14:49聯合晚報 記者彭宣雅／台北報導WhatsApp 一般傳統觀念認為老人牙口不好，
，會把長輩吃的東西剪碎、燉糊，
，其實高齡長輩未必喜歡這些軟爛的食物。食研所為了開發長輩專屬食物，
，近期針對嘉義地區高齡長者進行調查，
，發現受訪者最懷念、喜歡吃的前幾名都是地方小吃，
，第一名是米糕，
，第二名是肉圓，
，第三名是碗粿，
，偏重油重鹹不夠健康。食品工業發展研究所副研究員李燕茹表示，這是在嘉義地區問卷訪問上百位長輩得到的結果，調查不限於正餐或小吃，想知道長輩心裡究竟想吃什麼。在訪談的過程中，長輩不只一次反應，吃的東西「爛糊糊」的，照顧者或家人用果汁機、食物調理機絞打過，或用剪刀剪碎，「看了就不想吃」、「好像在吃廚餘」，看起來就引不起食慾。但礙於牙口退化、吞嚥功能也不太好，肚子餓了還是勉強吃下，但久而久之越吃越少，影響身體健康。李燕茹說，台灣步入高齡化社會，有些長輩健康狀況不錯，咀嚼、牙口機能還蠻好的，到外面自己買想吃的打牙祭，有的質地太乾、太硬；有的太鹹、太油並不合適。也因此，食研所嘗試把肉圓做成調理包，並且用食品技術改變澱粉質地，讓肉圓的皮沒有這麼厚、Q彈有韌性，並控制糖分和鹽分，長輩想吃的時候再加熱，外觀還是維持肉圓原本完整的樣子，不是稀稀糊糊、絞爛的狀態，但吃起來又不像一般肉圓那麼難咬，想吃時再加熱，不受時間、行動力限制，反應還不錯。她說，未來高齡食品開發研究，就是朝這個方向走，包括把肉塊軟化變得更好咬，把Q彈的食物變得較容易咀嚼入口，像碗粿這類地方小吃，也可以做成冷凍調理包，方便長輩隨時想吃時，解凍加熱後能吃，讓長輩更容易進食，也更愛進食，對健康也有幫助。，
新華社報導，
，大陸商務部台港澳司18日公布最新統計顯示，
，2015年，
，大陸共批准台商投資項目2962個，
，與前年相比（同比）成長27.8％，
，實際使用台資金額15.4億美元，
，同比下降23.8％。報導稱，
，若涵蓋通過英屬維爾京、開曼群島、薩摩亞、毛里西斯和巴巴多斯等自由港，大陸實際使用台資金額44.1億美元；截至2015年12月底，大陸累計批准台資項目9萬5298個，實際使用台資626.9億美元。按實際使用外資統計，台資占大陸累計實際吸收境外投資總額的3.8％。2015年，大陸與台灣貿易額為1885.6億美元，同比下降4.9％，占大陸對外貿易總額的4.8％。其中，大陸對台出口449億美元，同比下降3％；自台灣進口1436.6億美元，同比下降5.5％。台灣是大陸第七大貿易夥伴和第六大進口來源地。，
半導體IP矽智財廠力旺（3529）去年在面板驅動IC及電源管理晶片客戶需求暢旺帶動下，
，全年營收10.92億元，
，年增8.7%，
，毛利率100%，
，稅後純益4.79億元，
，年增14.5%，
，EPS達6.32元，
，創歷史新高。力旺是國內IC設計業開創出矽智財授權的商業模式典範，
，初期以發展單次可程式記憶體（OTP）、嵌入式非揮發性記憶體（eNVM）的專利為主，近期漸轉型為矽智財收取權利金的授權營運模式，目前數百個專利已打進國內外知名廠商。力旺去年權利金收入主要來自智慧機用驅動IC、電源管理IC，由於智能汽車帶動車載IC市場的需求大增，以全年度授權費和權利金表現觀察，去年授權費年增8.7%，權利金年增8.7%，兩項合計去年為10.92億元，年增8.7%。力旺日前表示，對於今年授權費成長看法樂觀；預估今年權利金占整體營收比重將達75%，授權費占25%。公司也宣布將切入車載面板驅動IC，擴大應用領域從PMIC到LCD Driver，全力攻車用電子。展望未來，公司看好今年28奈米及55奈米權利金收入可望成長，明年將有10奈米及16奈米權利金收入挹注，今年及明年營運可望延續成長趨勢。投資人可在股價拉回時，用權證介入，權證挑選價內外10%以內，如U2國泰（720775）、SW國泰（722973）或永豐PR（722469）等，目前可操作時間都在三個月以上。（國泰綜合證券提供），
金城武向來低調神祕。圖／摘自新浪娛樂 分享 facebook 金城武終於要推出新作品了，
，近年鮮少在大銀幕前現身，
，這次為了力挺好友陳可辛，
，金城武點頭接下新片「男人手冊」，
，日前網友也流出他在片場工作時的照片，
，男神即將回歸，
，讓影迷們也十分期待，
，金城武在片中飾演霸道總裁，
，並和新生代女星周冬雨談戀愛，
，消息曝光後，周冬雨也為此承受不少女性粉絲羨慕又嫉妒的眼光。「男人手冊」改編自中國作家藍白色的同名小說，該片為香港80後導演許宏宇的處女作，由名導陳可辛擔任顧問。該片以周冬雨所飾演的角色顧勝男為主線，原本在一家酒店擔任廚師，還和酒店總經理有段地下情，豈料這段愛情卻隨著酒店倒閉而無疾而終，失戀又失業的顧勝男，此時卻遇見由金城武所飾演的企業大亨路晉，兩人從一開始的吵鬧不休，到最後譜出一段戀曲，陳可辛表示：「這個故事主要想強調：『命運的神奇之處就在於，對的人也許會以錯誤的方式出現。』」金城武上一部作品是2年前的「太平輪」，造型較為復古，這次在「男人手冊」中他改穿西裝、抹油頭，雖然目前只曝光片場側臉照，依舊讓粉絲們相當振奮，另外，年僅24歲的周冬雨，小小年紀就可以和阮經天、余文樂等人合作，此次又和相差18歲的金城武談戀愛，簡直豔福不淺。今日星話題→「婚宴菜吃不完 女神相揪打包」，想看更多請戳這！周冬雨在「男人手冊」飾演女廚師。圖／摘自周冬雨微博 分享 facebook 金城武向來低調神祕。圖／摘自新浪娛樂 分享 facebook 網友流出金城武拍攝照。圖／摘自新浪電影 分享 facebook，
研究發現，
，愛不愛早起和基因有很大關係，
，而喜歡早睡早起的人更加健康、快樂。圖為冬天在皇后植物園晨運的華裔。（本報資料圖片） 分享 facebook twitter pinterest 來自加州基因檢測公司「23 and Me」的研究人員發現，
，人們愛不愛早起和基因有很大關係，
，喜歡早睡早起的人更加健康、快樂和苗條。研究人員在對將近9萬名愛早起和不愛早起的參與調查者的基因進行分析後發現，
，15種基因可能是決定人們是否愛早起的關鍵。愛早起的人比不愛早起的人身材更加苗條，
，並且前者比後者更不容易產生憂鬱和受失眠的折磨。人們是否愛早起與年齡也有很大的關係，
，年齡超過60歲的人中愛早起的人比30歲以下愛早起的人要多一倍。同時根據「自然交流」期刊上的研究指出，
，女性要比男性更加喜歡早起。雖然「23andMe」的研究人員不能確認為什麼人類的生物鐘與健康狀況之間有如此緊密的聯繫，但是不難猜測的是，經常晚睡的人消耗了過多夜間的能量，由此會影響身體健康。比如說，研究發現有一種影響人類體重的基因，同時也會影響人們在早起後的精神狀態。研究人員海因茲(David Hinds)指出，研究生理因素對行為習慣的影響是非常有趣的，通過對龐大基因數據的研究，我們希望能夠更加全面地了解人與人之間不同的原因。雖然早起早睡的人更加健康、苗條和快樂，但是愛晚睡的人也不必太過失落，英國的一項研究發現，晚睡晚起的人比那些天不亮就起來的人更加聰明。早起和晚期與人類最初的分工也有關係，早起的人一般要去打獵，晚睡的人一般被分配在晚上站崗。，
立法院財政委員會召委薛凌準備舉行「所得稅法第66條之6條文修正草案」討論公聽會，
，外界解讀此舉是為準備讓財政健全方案破功，
，台大經濟系教授林向愷也在報端批評，
，指營所稅降到17％讓企業大賺錢，
，兩稅合一也是為企業減稅、違背世界潮流的政策，
，兩稅合一減半「只是最起碼的公平」。民進黨立委薛凌下午表示，
，這項公聽會是應其他立委要所求排定，
，她身為召委，
，有協助立委排定議題、議程的職責，
，而她對此案並無特定立場，卻遭外界誤解，深感遺憾。
薛凌說，台大經濟系教授林向愷對此事表達意見，更加深外界對此事誤解的印象，但林向愷並未就立法院財委會為何排定此一公聽會的背景與舉辦公聽會的程序向她本人查證，媒體引用學者談話，造成外界對她的誤解。
薛凌說，她基於召委職責，為財政委員會朝野立委對任何法案疑慮需要而尋求共識，卻被有心人士故意曲解，她深感遺憾。，
聘雇傳愛 雙鳳里長潘素娥（左2）募款成立「愛心廚房」，
，提供弱勢里民工作並替弱勢家庭送暖。昨天包粽送給樂生療養院民慶端午。 記者連珮宇／攝影 分享 facebook twitter pinterest 新北市新莊區雙鳳里長潘素娥，
，半年前募款成立「愛心廚房」提供弱勢里民工作自立機會，
，每日供應超過300份便當，
，為100多戶弱勢家庭送暖，
，昨天還做了1600顆粽子，
，送到里上的樂生療養院，
，為院民長者提前慶端午。潘素娥說，
，愛心廚房緣起某次意外撞見里上一戶低收入家庭的孩子，
，竟因飢餓難耐到便利商店偷麵包，「親眼看見這景象，心裡很酸、很痛，開始努力想為他們做點什麼」。潘素娥與牡丹心社區發展協會攜手向企業、社團募款300萬元成立愛心廚房。潘素娥說，過去照顧弱勢家庭，多是送餐為主，但「與其給魚吃，不如教他們釣魚」，因此愛心廚房聘用7名里上單親、弱勢、新住民等弱勢族群當員工。廚房每日跨縣市送餐逾300份，範圍遍及雙北地區，不只收到餐點的逾百戶弱勢家庭受惠，7名員工家境也逐漸好轉。愛心廚房成立半年多，儘管有少量公司行號訂餐，主要仰賴善款營運。潘素娥說，光是人事與食材開銷每月要30萬，所幸除了環宇基金會、永康扶輪社等團體贊助，也有認同愛心廚房理念的善心民眾，每月固定小額捐款。為讓位於里上的樂生療養院長者、院民體會端午佳節氣氛，愛心廚房昨天忙裡忙外，里上近30名婆婆媽媽也一同來幫忙，包了1600顆熱呼呼的粽子，送往樂生療養院，也送給其他弱勢家庭。員工洪媽媽說，二度就業婦女工作難尋，能進入愛心廚房，她時時刻刻心懷感激，「家裡不再有一餐沒一餐，還能做出美味的餐點幫助更多人，就是每天最幸福的事！」，
潤寅實業涉嫌向14家銀行詐貸，
，檢調昨天發動第4波搜索行動，
，兵分6路約談福懋公司副總黃明堂等5名被告，
，今天凌晨對黃明堂、行賄「白手套」蕭炯桂、福懋公司課長王博民3人聲請羈押禁見，
，台北地院召開羈押庭，
，晚間裁定3人都羈押禁見。潤寅在境外地區設立多家紙上公司，
，透過假交易與轉投資，
，騙過14家銀行，
，檢調6月發動首波約談，
，對楊文虎夫婦發布通緝，楊文虎女兒楊宇晨因涉嫌洗錢，今年9月20日企圖搭機離境時落網，被檢察官聲押禁見獲准。 VVIP 會員限定！ 使用活動金幣灌溉優質新聞，抽 iPhone 11、仟元現金。
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提醒：您今天尚未使用活動金幣 點按文章中的「贊助好新聞」，以活動金幣贊助該篇文章，支持心中優質新聞。iPhone 11、仟元現金….等您帶回家。越多天登入贊助，中獎機率越高！ 今天以前，因案被羈押者有7人，分別是台化副處長姜祖明、福懋前經理謝春發、福懋課長歐兆賢、星榮公司負責人蕭良政、潤寅祕書林奕如、潤寅財務莊淑芬、財務經理張力方、楊宇晨，檢調昨天第4波偵辦後，再聲押3人獲准，全案已有10人在押。潤寅實業涉嫌向14家銀行詐貸，檢調昨天發動第4波搜索行動，台北地院晚間裁定福懋公司副總黃明堂、行賄「白手套」蕭炯桂、福懋公司課長王博民3人羈押禁見，全案已有10人在押，圖為已遭羈押的潤寅秘書林奕如（中）。圖／報系資料照片 分享 facebook，
在俄國總統普亭決定占領克里米亞半島前，
，俄國已陷入長期經濟低迷，
，導致資金出走，
，盧布受到貶值壓力。因此，
，經濟學家說，
，普亭決意併吞克里米亞，
，冒了很大的經濟風險，
，西方可能實施經濟制裁，焦慮的投資人會將更多資金撤出俄國，盧布貶值的壓力更大。
紐約時報指出，俄國入侵烏克蘭，令人想起一九五六年蘇聯入侵匈牙利，以及一九六八年占領捷克。但今昔最大的不同，是今天的莫斯科有股市。俄國已負擔不起另一場冷戰。
俄軍控制克里米亞的消息傳出後，俄國股市三日暴跌百分之十二，近六百億美元資產化為烏有，比俄國舉辦索契冬季奧運的經費還高。盧布也重貶，迫使俄國央行拿出一百一十億美元支撐盧布，創央行干預匯市的新紀錄。情勢降溫後，股匯市才雙雙回穩。
法新社分析，不排除二○一八年競選連任的普亭，顯然把併吞克里米亞的政治利益，置於俄國的短期經濟利益之上，他賭的是俄國蒙受的經濟損失不會持續下去。
俄軍占領克里米亞後，普亭在國內的支持度飆高。
不過，經濟學家說，普亭可能錯估形勢。信評機構惠譽的分析師說：「資金出走可能加速，特別是如果西方國家的經濟制裁威脅增大。」
俄國去年的經濟成長僅百分之一點三，今年民間資金外流已達一百七十億美元。
倫敦Berenberg銀行分析師說：「資金逃離、不確定性，加上為了支撐盧布而升息，會拖垮俄國。」
他們說：「就像一九八○年代的蘇聯，俄國打不起冷戰。」，
第六輪中美戰略與經濟對話九日在北京登場，
，美國媒體與學者均表示，
，中美雙方對這次對話的進展都期待不高，
，紐約時報還直指中共國家主席習近平的一人領導作風，
，形成諸多挑戰。
紐時報導，
，中美關係因戰略競爭而產生的嫌隙，
，目前是前所未見的嚴重景況，
，且中美雙方都沒有改變現狀的意願。
美中專家指出，習近平的一人領導作風導致中美關係更加複雜，重大國安問題全由習近平一人決定，頂多僅參考軍方見解，鮮少徵詢他人意見。紐時說，習近平一意孤行想挑戰美國於亞太地區的地位，以及建立一個以中國大陸為中心的新選擇。
紐時引述分析家指出，大陸對美國的兩大亞洲盟友日本和南韓施壓，於南海架設鑽油平台，加上劃設東海防空識別區，一再反映出習近平的思維，以及他認為大陸在亞洲應有的地位。
華爾街日報報導，今年中美戰略與經濟對話，雙方在北韓核武、網路駭客及東海、南海爭端等方面難有共識，連人民幣匯率、市場開放等議題也不會有進展，頂多在雙邊投資協定上有所突破。
報導說，美國國務卿柯瑞、美國財政部長陸伍率領的美方代表團不可能改變或改善目前的氛圍。雙方都把希望寄託在今年十一月在北京召開的「亞太經合會」，期待美中領導人重塑雙方關係。
有關習近平的一人領導作風，紐時引述北京中國人民大學國際關係學院美國研究中心主任時殷弘的話說，習近平的決策，是以他自己對大中國與中國軍事效率的解讀為基礎，而當「權力集中在一人手上時，此人的戰略個性和政治信仰將決定外交政策」。
紐時報導，中共中央政治局七名常委中，習近平有如「皇帝」，其他六人是助理，作風與前任的胡錦濤迥異，且胡錦濤與軍方相對保持一定距離。，
