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樂齡班成果展 玩色彩做包裝紙

屏東市頂柳社區樂齡班昨天舉辦修業成果展,

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,阿公阿嬤除了秀出舞技,

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,更展示了自製的彩色包裝紙,

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,未來將使用在社區的農產品上,

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,附上社區標誌,

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,推廣社區意象。
樂齡班的藝術與人文課程長輩大玩色彩,

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,老師教授四方連續圖,

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,在空白紙上用無接縫的方式,朝著上下左右無限延伸同一種圖案,最後可繪製成一張充滿圖案的繽紛色紙,做為包裝紙。
75歲張清波擅長繪製包裝紙,他說,「這些都是純手工」,大家畫完後護貝作紀念,也可以當餐墊。他開心的說,參加樂齡班讓心情舒暢,和在家看電視的心情大不相同,阿公阿嬤要走出來。
在典禮上,長輩們跟著舞蹈老師跳舞;84歲阿嬤朱王來好說,不會累啦,看著老師就會跳了,其實很簡單。
頂柳社區理事長李松霖表示,美術課,大家用吸管做筆筒、毛巾做小狗等,未來樂齡班同學的自製包裝紙應用在農特產品,並附上社區Logo呈現地方特色,推廣社區意象。,

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高琹雯/有多愛就有多恨 世界50最佳餐廳的爭議

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,2017年世界最佳女主廚。 圖/LIZ提供 分享 facebook 2015年5月,

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,世界五十最佳餐廳頒獎典禮的前夕,

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,一名為「占領五十最佳餐廳」(Occupy 50 Best)的抗議行動在網路上蔓延開來。他們主張,

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,世界五十最佳餐廳問題叢生,

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,黑箱作業、偏倚贊助國、性別不均,

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,懇求各界予以抵制。這場抗爭最後無疾而終,

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,抗爭所點出的問題卻如影隨形。事實上,

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,對於世界五十最佳餐廳的批評聲浪從未停歇,每一年都有人不滿其偏好歐陸菜系的品味,指點其地區代表性不足的問題,為女性主廚稀缺抱屈,質疑其評審委員會之組成與投票方式。確實,世界第一的桂冠從來沒有頒給歐洲或北美以外的餐廳;非洲、中東的主廚從來沒有發言權;上榜餐廳偏向昂貴的fine dining;參加頒獎典禮的廚師裡,女性少之又少,而獲頒「世界最佳女主廚」的廚師,餐廳卻往往沒有進榜,讓此獎形同弱勢福利一般尷尬。評審委員即便被要求匿名,很多人的身分在業界是公開的秘密;評審委員也不一定得自掏腰包吃飯,公關招待、主廚請客是被允許的。面對這些批評,世界五十最佳餐廳的回應向來輕描淡寫。或許「世界第X名」的頭銜太沈重,世界五十最佳餐廳的總編William Drew不只一次表示,這份榜單並不完整、很主觀,只是集結評審委員的喜好,因此是一種「快照」(snapshot),反映業界人士當下的品味,希望藉此沖淡榜單的排名性質。好了,責任都給評審委員扛,所以女性主廚不足的問題只能說是「業界現況」(也確實如此,這是更複雜的結構性問題);某些地區欠缺餐廳上榜,也只能說是評審委員足跡罕至。公關招待的疑義?William Drew指出,很多主廚或餐廳老闆是評審委員,他們到彼此的餐廳吃飯一定會被招待,這是業界常態,並不影響他們的專業判斷,「我們相信我們的評審。」不過,世界五十最佳餐廳確實有調整其投票規則以因應「評選太寬鬆」的批評。自2015年起,他們委託Deloitte作為獨立裁決單位,監督投票流程與結果,確保評選地區(共26個)所獲得的選票與最終榜單合乎比例。評審必須註明最後一次到所投票餐廳用餐的日期,並提供聯絡方式,以供查核;評審過去一人只有七票,現在放寬至一人十票,讓更多餐廳有機會上榜;十票中放寬至六票可投給自己所在區域的餐廳,意味弱勢地區的評審更能爭取家鄉餐廳上榜。當然,這些措施無法完全消除反對者的疑慮。那麼,把「最佳」二字摘除好了?改稱「世界最流行的餐廳」或「世界最有人氣的餐廳」如何?「事到如今,我們已經建立一個成功的品牌了,怎麼會輕易放棄?」William Drew維持一貫的避重就輕,接受美國GQ專訪時如是說。,

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