烤肉食材 青椒農藥超標

中秋節將近,

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,衛生局前往糕餅店、超市、賣場與餐廳抽驗月餅與月餅內餡、烤肉醬、蔬菜、肉品及香腸共90件,

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,其中1件青椒檢出農藥殘留不符規定,

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,已通知業者下架,

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,並請雲林縣衛生局追查源頭。
台中市衛生局長黃美娜表示,

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,烤肉用蔬菜清潔應把握「先浸再洗」、「先洗再切」,

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,避免蔬果切口遭農藥汙染,清洗時以清水浸泡15至20分鐘,流動水沖洗2至3遍以上。
衛生局指出,像是甜椒、青椒、苦瓜等凹陷的果蒂易沉積農藥,建議先切除再沖洗;菠菜、青江菜、小白菜等小葉菜類,農藥多積在根部,先把近根處切除,分開葉片再清洗,高麗菜、萵苣等包菜類先去除外葉,一片片剝開沖洗,減少攝入殘留在蔬菜上的農藥。
台中市慈濟醫院也提醒,慢性疾病與體重異常民眾食用月餅應多注意,小巧的蛋黃酥、鳳梨酥或是綠豆椪,每塊平均有300至500大卡熱量,相對1碗多白米的熱量,廣式月餅內餡更豐富,熱量更高。,

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