320小時廚藝職訓 風味餐成果展

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,幫助失業民眾可以習得一技之長辦桌,昨天在林內鄉烏塗社區活動中心舉辦成果展,課程結合雲林優質農產品,以芋頭、鳳梨等做出近百道料理,讓民眾吃得津津有味。烏塗村長曾勝棋說,烏塗盛產芋頭,林內芋頭品質好,是引濁水溪灌溉,土壤含有機礦物質,種出來芋頭品質不輸有名的大甲芋頭,希望透過各類活動推廣提高林內芋頭知度名。婦保會成果展將炊、煮、炸等各類芋頭美食製成食譜,並提供遊客體驗拔芋頭,來烏塗吃芋頭冰、芋圓等消暑涼品,還可帶回新鮮芋頭自己料理,希望能帶動農村觀光旅遊。「希望有能力辦桌」古坑陳姓婦人說,丈夫早逝家中經濟不佳,尚有高齡87歲的公公需照顧,今年53歲的她找不到工作,參加婦保會提供職業訓練,讓自己學得一技之長。婦女保護會理事長廖秋蓉表示,29位學員有部分是弱勢族群失業者,但求職路上並不氣餒,經過課程啟發後,已規畫往餐飲創業方向努力,該會附設的鈴蘭愛心早餐屋目前就有職缺,可提供3個名就業,達到訓用合一。,

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