研究人員今天公布的報告顯示，筷子肉干，攝取適量鹽份也許比太少或過多更健康，便宜租車，這項研究可能引發飲食中鹽份對健康影響的辯論，戚風蛋糕，多年來醫師警告高鹽飲食恐增加高血壓及其他心臟問題風險，土魠魚，但最近的研究則反駁這概念，起司豬排，減少鹽份攝取可降低血壓的觀念，造型蛋糕，眾所皆知，但這麼做是否能讓大多數人心臟狀況改善，則尚未獲研究證實。本月稍早公布的大規模研究顯示，減少鹽份攝取或許無法改善大眾健康，最新加入這場辯論戰局的是加拿大麥馬斯特大學（McMaster University）研究人員，他們發現，適量攝取鹽份的人心臟出現問題的風險最低，而飲食中攝取高鹽的人，中風、心臟病及其他心血管問題風險也隨之升高。
研究顯示，低鹽飲食者心臟疾病死亡風險反而較高，且心衰竭而住院治療風險也升高。報告刊於「美國醫學會期刊」。
領導這項研究的麥馬斯特大學專家尤素夫（SalimYusuf，