中秋節吃月餅已是國人的習慣，
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，但傳統月餅熱量高，
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，加上中秋夜烤肉等飲食習慣，
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，三高慢性病患容易增加心血管疾病風險，
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，雲林基督教醫院昨天舉辦「安心養生月餅DIY」活動，
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，由營養師以雲林在地食材地瓜、蒜頭製作月餅，
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，讓大家安心吃。雲林基督教醫院表示，市售月餅大量生產需久耐放，一般使用高糖高油脂食材製作，以紅豆餡作法為例，紅豆、砂糖、油比例為6：3；4，1顆50公克月餅熱量就有500到600大卡熱量，相當於1個便當熱量。若加上中秋夜烤肉、香腸、雞翅、飲料等大量食用，缺乏蔬菜攝取，三高慢性病如高血壓、糖尿病、心血管疾病患者，過完中秋節後體重、血糖、血脂、血壓都會飆高、容易增加心血管疾病風險。營養組長林旻樺表示，地瓜有天然甜度又非精緻澱粉食物，不需額外添加大量糖，較不會造成糖尿病人飯後血糖波動，地瓜富含纖維有飽足感、大量寡糖可滋養腸道益菌、抑制壞菌；胡蘿蔔素和賴氨酸具抗癌作用，對預防動脈硬化及保持血管彈性有助益；蒜頭具降血脂防癌作用。，