香港美食博覽會日前開展，
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，來自世界各地，
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，中國江蘇省最有名的水產品和浙江金華火腿，
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，成為展場亮點。兩者都希望藉由香港美食博覽會擴大市場規模。據文匯網報導，
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，江蘇省氣候和暖，
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，淡水湖泊集中，
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，水質優良，
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，適合各種水產品生產。江蘇省洪澤湖漁業協會的郁宏表示：「江蘇的氣候適宜出產水產品，如我們的王牌蜆一年四季都生長得挺好，肉質鮮美，在日本和韓國等地十分暢銷。而且蜆在本草綱目中也有記載，具清火護肝、解酒等功效。」此外，江蘇的水產副產品也很蓬勃，如蓮藕和鴨蛋。蓮藕質量容易受水質影響，所以在江蘇中部高郵湖出產的藕粉較其他地方甜。揚州高寶邵伯湖漁業增殖養殖試驗場的許力力先生說，高郵湖是江蘇第三大湖。江蘇水質好，其他動物吃了這裡的魚蝦肉質也會鮮美些。「比如說鴨蛋的蛋白質含量較一般的高，蛋黃較深，而且較易出雙黃。一般鴨子兩三天下一個蛋，但這邊的鴨子都三四天才有，所以質量較佳。」參展企業均表示在港參展對江蘇漁業品牌的宣傳有較大的幫助，相信在品牌效應和產品品質的共同作用下，銷售量可繼續大幅提升。浙江嘉格進出口貿易公司則是帶來了原滋原味的金華火腿。美食展第一天，香氣濃郁、肉色紅潤的金華火腿就吸引了不少消費者駐足。，