智慧經營／沈方正 有套鐵馬經營學 | 商業企管 | 產經 | 聯合新聞網 買東西有設計NBA追星元氣網鳴人堂國際基金房地產讀書吧讀小說汽車時尚▼鳴人堂國際基金房地產讀書吧讀小說汽車時尚話題願景財經外貿網新鮮事部落格行旅捷客知識庫電子報售票網影音有元氣 RSS App 粉絲團 我的新聞 udn family 願景財經基金外貿網健康汽車時尚NBA台灣追星部落格行旅捷客讀書吧讀小說房地產知識庫電子報售票網買東西有設計影音有元氣 熱門：梅姬颱風陳偉殷隊友遇難統一發票 首頁 即時 要聞 娛樂 運動 全球 社會 產經 股市 健康 生活 文教 評論 地方 兩岸 數位 旅遊 閱讀 雜誌 購物
首頁 即時 熱門 要聞 娛樂 運動 全球 社會 產經 股市 健康 生活 文教 評論 地方 兩岸 數位 旅遊 閱讀 雜誌 時尚 汽車 購物
財經焦點 科技產業 金融要聞 稅務法務 產業綜合 商業企管 房市情報 udn / 產經 / 商業企管相關新聞經濟書坊／兩岸科技競合 工程師現身說法點子農場／壯大IP產業 先擺脫殖民地思維行銷最錢線／神經行銷 找到情感目標健康行銷術…紐西蘭奇異果 年賣3億顆智慧經營／沈方正 有套鐵馬經營學分享分享分享留言列印A-A+2016-09-26 02:42 經濟日報 陳景淵 老爺酒店執行長沈方正。 圖／經濟日報提供 分享 facebook 今年5月，
保溫便當袋
，在香港舉辦的一場台灣單車環島行程記者會，
法律文件翻譯
，意外引起港媒大舉關注報導，
六合彩開獎號碼
，驚奇地發現「原來單車環島也可以這樣玩」，
羅東夜市住宿
，香港人不僅心嚮往之，
無塵服鞋清洗
，甚至有人組團即將來台挑戰新型態的單車環島。這是去年一推出就掀起話題的「老爺鐵騎」單車環島團，
網頁設計
，由老爺酒店集團攜手捷安特合作的成果。單車環台 體驗人文風貌話說從頭，
高血壓
，之前在一場論壇中，
4N氧化鋁
，巨大機械董事長劉金標探詢老爺執行長沈方正，
木棧板
，既然老爺酒店遍布全台，何不發想一個用單車環島來串連老爺的行程？「好啊，我想都沒想就一口答應」，沈方正事後回憶說，當時一段天馬行空的對話，意外發展出台灣單車環島的新玩法，全程入住老爺酒店不說，因為該行程重視「認識台灣」多過於「挑戰腳力」，騎不動了就改搭高鐵、台鐵，到了有故事的景點，就下車看看台灣的人文自然風貌。在鐵馬上怡然自得賞台灣，勝過一路低頭猛騎。在去年底首度推出隨即團團爆滿，沈方正更動員老爺集團所有總經理必須親自「上馬鐵騎」環島的過程中，悟出鐵馬御經營的飯店動態管理學。沈方正說，由於單車團每騎到一站，就會由當地老爺酒店的總經理親自迎接，由於每個飯店接待方式不一樣，給了各個總經理互相接棒、觀摩、學習的機會，這種「環島拚場」模式一啟動，愈到後站的總經理勢必拿出更厲害的接待方式，才能有壓過前站的表現。過程中，有的總經理用重機列隊迎接單車團，有的舞龍舞獅，有的以洛神茶替貴賓洗塵，一次環島中，總經理之間產生了一次靈感激發與創意相互激盪的機會，成就了平常難得的服務業觀摩。創意激盪 服務平台接力沈方正說，其實飯店總經理要彼此觀摩比較的機會很少，一方面是各飯店屬性不同，二方面總經理更少有機會以「房客」的身分去其他飯店入住，親身感受其他飯店的服務與設備。這次剛好藉由「老爺鐵騎」，用單車環島把全台各館老爺飯店的總經理們一一串起，一棒接一棒下去，儼然成為飯店服務力的行動學習平台。有趣的是，身為集團的執行長，沈方正說儘管自己是最常有機會到各地老爺酒店入住的主管，但因為是在工作，住進去也沒有「放假的感覺」，就無法真正轉換成為一個「客人」的身分，去住、去感受飯店帶給自己的氛圍。經過單車環島串連之後，各總經理就可以直接感受到其他總經理怎麼安排飯店的接待細節；此外，過去飯店僅有「落地接待」，也就是客人到了飯店才開始接待服務，但因為舉辦了單車環島行程，就必須全程規劃接待，這也是飯店自我挑戰的新課題。像是路程中的風險控制、危機管理、後勤補給等等，以及針對每一團不同的客人，先做服務設想。沈方正直言，單車環島一趟，除了騎車外，要新增的服務項目由細緻到極致，並兼顧旅客的吃喝玩樂等心情，這是飯店從業人員一趟身心靈磨練的好機會。，