陸客不來 飯店推「產地旅行」自救 | 生活新聞 | 生活 | 聯合新聞網 親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，
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，除體驗人文生態景觀，
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，也能參與農作體驗，
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，以及主廚午宴。 圖／翰品酒店提供 分享 facebook 陸客人數縮減，
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，交通部推國旅卡振興方案，
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，公務員卻不埋單，偏偏又發生遊覽車翻覆意外，國旅雪上加霜。花蓮縣有八家飯店業者決定自救、共推產地旅行，除讓飯店廚師到產地尋寶，也帶旅客到產地，結合現地食材、主廚上菜，與社區發展協會合作一到三日深度旅程。「以前看到古茶油都裝在瓶子裡，第一次知道油茶樹長這樣」、「從不知花蓮有生產當歸與丹參，原來新鮮的當歸沒苦味……」。花蓮農改場去年與花蓮縣觀光旅館商業同業公會合推「產地餐桌」計畫，帶廚師到部落找食材，再以玉里、壽豐、瑞穗、光復的代表食材，當歸、丹參、紅糯米及苦茶油為代表，廚師們須抽籤，一張抽食材、一張抽要做成前菜、主食或甜點。主廚從產地回來後，做出苦茶雞、丹參羊肉爐、紅糯米豆沙捲，大受歡迎，進而激發業者創意，推出產地旅遊，甚至吸引八家飯店共推，認知到連結產地最大的困難是小農產量少、單價高、行程要配合產季，彼此除了競爭，更要團結、不能閉門造車，「我們是生命共同體。」飯店各自設計遊程，合作社區發展協會也樂於合作，讓農夫與部落來說故事、旅客親手做鳳梨酥，還有曳引機拉著小火車逛社區，最後是主廚上菜。花蓮觀光旅館商業同業公會秘書張桂芬說，像今年四月丹參花開時將推出丹參、當歸旅行，讓消費者從餐桌上走入產地，在白色當歸花海、紫色丹參花海中，認識、品嘗在地食材，並讓主廚與小農切磋做出八道菜讓旅客評審，各家飯店再各自包裝行程。翰品酒店總經理查曉珊說，曾有旅行社告訴韓國旅客「花蓮只有太魯閣好看」，讓她發覺原來外地旅客不知道花蓮其實「七天都玩不完」，推動產地旅遊能提振在地產業、觀光，也能區隔市場。張桂芬也說，現在的太魯閣常見到一批批韓國客，擠滿看台、喝著濃縮芒果汁，再趕著上路，但從陸客到韓客，「難道我們只能提供這樣的觀光經驗嗎？」觀光與農業應彼此互助、激盪火花，不該蜻蜓點水。八業者包括理想大地、遠雄悅來、花蓮翰品、太魯閣晶英、花蓮美侖、花蓮亞士都、統帥及花蓮福容大飯店。，