喝1杯就愛上 捨科技業賣咖啡

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,賣起咖啡。 圖/記者林良齊攝影 分享 facebook twitter pinterest 原本在高科技業公司上班的何俊郎,

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,認為在科技業工作生活品質太差,

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,因此去年10月把自家一樓裝潢成咖啡店,賣起咖啡。走進小巷中,可以看到一間咖啡店,上面掛著不顯眼的招牌「何緩咖啡」,推開店門就進入何俊郎的咖啡世界,店裡只賣咖啡與點心。從門上掛著與日本「琥珀咖啡」老闆的合照,櫃上放著限量的濾杯就可以發現他對咖啡的熱愛。40歲的何俊郎從事高科技業15年,他表示,科技業的工作影響生活品質,「晚上睡覺時往往會突然驚醒」,深怕錯過任何一通來自公司的電話,接到後無論假日、早晚還要立刻出門,且面對紅色供應鏈的挑戰,公司虧損連連,因而在3年前萌發回鄉創業的念頭。他說,10年前喝了一杯「愛爾蘭咖啡」,讓他驚覺原來咖啡可以這麼好喝,一開始自己上網看影片學習烘焙、沖泡等技巧,發現味道不如預期,秉持對自己「要學就要學好」理念,他到台北拜師學藝。「屏東擁有很好的咖啡生豆品質」,何俊郎指出,但後製、烘焙及沖泡技巧卻限於「經驗法則」,進步有限,因此他希望把烘焙、沖泡的技術讓更多人學習。,

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