冬瓜糖摻工業用石灰 母子檔被訴 | 焦點案件 | 社會 | 聯合新聞網 親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，
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，為增加賣相、降低成本，
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，竟添加工業用石灰，
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，強化冬瓜條塊纖維，讓冬瓜久煮不爛，再販售給不知情的10多家下游廠商。雄檢偵結後，將該商行負責人母子檔朱女、楊男，依違反食品安全衛生管理法提起公訴。雄檢調查，59歲朱女為商行實際負責人，35歲楊男為登記負責人，明知工業用石灰若未向衛福部辦理查驗登記取得核可文件，就不可做為食品添加物，卻從2014年3月起至2016年10月間，購買工業用石灰「最高級特白灰」，再與楊男及員工等人共同將生冬瓜浸泡在摻有工業用石灰水中熬煮，讓冬瓜片纖維化久煮不爛，增加賣相並降低製作冬瓜糖磚與冬瓜條的成本。楊男偵訊時承認添加工業用石灰，但辯稱不確定工業用石灰是未經衛福部許可的食品添加物，還說添加工業用石灰是古法傳承等語。雄檢調查，工業用石灰價格一包60元，食用級石灰價格一包1200元，價差20倍；商行添加工業用石灰，且沒有低於市場價格出售，讓不知情下游廠商與消費者，誤以為冬瓜糖磚、冬瓜條等成品，是符合可供人食用原料製造。檢方調查，該商行每月生產冬瓜糖磚1萬5千台斤、冬瓜條7700台斤，冬瓜糖磚為50台斤一袋，售價1500元，冬瓜條50台斤一箱，售價2700元，至少11家不知情下游廠商配送產品，檢方清查不法所得超過1400萬元。雄檢表示，搜索後已封存「最高級特白灰」300公斤、成品冬瓜糖磚總重約1500多公斤，經查驗添加在冬瓜糖磚、冬瓜條食品最高級特白灰，不符「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定。，