「豬肉真的有降價嗎?」高雄市家庭主婦李鳳珠說,
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,周日去買肩胛排骨總算有便宜一點,
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,但沒有差很多。豬肉攤老闆說,
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,每台斤已降五到十元了,
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,但許多家庭主婦還是不買帳,
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,抱怨降太少。
豬肉中盤商許振樵說,
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,他沒參與拍賣,
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,而是向大盤商取貨,
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,肩胛排每台斤再以六十八元賣給傳統市場肉販,肉販通常都賣到九十到九十五元,雖然中間賺了不少差價,但肉販必須負擔攤位租金,還要支付水電費,還要承擔賣不出去的風險,「其實賺的也不多。」
桃園縣「豬小弟」肉販張溒垽說,最近肉品、汽油、瓦斯下跌,市場傳出選舉前的「造勢行情」,但業者擔心選後各項原物料會再漲起來,供應給麵店、餐廳的肉價不能今天降、明天漲,因此很多攤商仍觀望不敢降,他個人販售的肉品每台斤已降五到十元。
中華民國家畜肉類商業同業公會秘書長袁仁琦表示,零售價格調整,都以五元為一個級距,上周五豬肉商己陸續調降五元,若毛豬拍賣價格穩定在每公斤七十元上下,本周五可望再調降五元。
袁仁琦表示,外食餐飲業者是肉品供應末端,對價格成本反應速度較慢,可能要等到豬肉零售價調降一陣子,才會視店家營運情況降價。
雖然豬肉批發價降低,但民眾卻無感。彰化縣麵店老闆蔡朝日說,每天批發豬肉做肉燥,但是價格感覺差不了多少。王姓家庭主婦說,黃昏市場每斤三層肉大概一百二十,比一個月前只降十元,「除非大量採購,否則煮一餐只少十元,真的無感。」,