台灣知名的德昌豆乾被香港驗出摻有致癌物工業染劑二甲基黃,
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,台南市衛生局表示,
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,國內目前針對包裝豆乾並沒有檢驗二甲基黃;而市售的生豆乾過去違法添加主要是另種工業用染劑「皂黃」,
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,民眾以試劑就能自行檢驗。
衛生局表示,
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,根據過去的經驗,
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,市售鹹魚、生豆乾等,
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,業者會違法添加皂黃,
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,讓產品看來較「水色(指油亮、賣相佳)」。
皂黃是工業染料,
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,有致癌性,但目前抽檢相當嚴格,衛生局提供免費試劑,民眾只要滴在產品上,有變紅色就表示有添加皂黃,但目前已很少查獲。,