新聞眼/補破網 不當利得也可以善用!

中研院院長翁啟惠昨以「金額來源不正當」婉拒潤泰集團尹衍樑尋找學界食安專家。很多人認為,

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,頂新的錢是「不當利得」所以不該用,

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,但該不該用,

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,應該端視怎麼用。面對食安問題已伊於胡底的情況,

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,正好可以趁此機會建立機制、改變體質,

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,補足食安網的漏洞。
為什麼政府的食安一直有補不完的破網?問題有幾大關鍵。其一,缺乏第一線的查驗與稽核人力,導致稽查頻率不夠頻繁,產生食安死角,使惡劣業者心存僥倖,敢使用劣質原料做成產品,矇騙消費者。
現在大家都只關注到「黑心油」,但食安問題不是只有油。別忘了,過去幾次爆發食安危機,包括塑化劑、毒澱粉,都是來自食品添加物;更重要的是,現在外界的焦點都只到大廠,忽略還有眾多的中小品牌、夜市、地下工廠,可能還埋著數量不明的食安未爆彈。
但政府為什麼沒人?除了因為「中央政府機關總員額法」框死了員額,政府也沒錢。何不利用這筆錢,以約聘方式,短時間內增加大量人力投入食品稽查。並可訂下落日條款,例如十年後退場,屆時台灣的食安已導向正軌,這筆錢亦可功成身退。
再者,這些違法食品添加物氾濫的問題,一大原因也出現當中缺乏食安專家的參與與監督,透過學界的協助,共同改變這些亂象。,

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