全台雞蛋缺貨，
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，業者將從美日進口460萬顆雞蛋，
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，供應短期需求。 圖／聯合報系資料照片 分享 facebook 元宵節過了，
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，今年農曆過年也算結束了。但雞蛋價格飛漲，
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，全台雞蛋缺貨，
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，卻從春節前持續至今。「蛋荒」引爆新一波民怨，
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，問題竟又出在「荒誕」的農業產銷失衡。早在春節之前，
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，許多家庭主婦就發現大事不妙：竟然買不到蛋！不僅各地超市蛋架被掃空，即使有殘存蛋品，也貴得讓人猶豫該不該下手。因應年節蛋荒，還有立委在發送自製春聯時推出「貼文打卡送蛋」，「苦中作樂」幫部分民眾解決「無蛋之苦」。 政府目前窮於應付缺蛋，但在過年前，行政院召開「穩定物價小組」會議，還強調國內整體物價尚稱平穩；有關蛋價波動，行政院副院長陳其邁雖指示農委會持續監控並協調蛋商工會調度雞蛋產銷，穩定節前雞蛋供應量及價格，實際情形卻是蛋荒沒有解決，政府甚至束手無策。這一波蛋荒已超過一個月，目前盒裝蛋供貨仍然吃緊。農委會祭出「南蛋北送」，預估本周從中南部調度兩百萬顆雞蛋到北台灣；業者也將從美日進口四百六十萬顆雞蛋，供應短期需求。只是，這些因應作法也被批評干預自由市場機制，因為農委會不是「消保會」，早該從源頭調節產銷做起。導致蛋荒的成因之一，緣於去年八二三水災淹死許多雞，加上禽流感，蛋雞損傷慘重，以及先前疫苗保存問題，造成全台雞蛋供應不足，價格也飆高。早在去年相繼爆發香蕉、鳳梨等水果產銷失衡，行政院就指示農委會檢討原因，善用包括主動預警、調整市場結構及通路等八大措施。當時身兼民進黨主席的蔡英文總統還曾臉色不悅質問：「行政院可以先告訴我們，下一次會是什麼？」「到底是人的問題，還是制度的問題？」當時農委會主委林聰賢信誓旦旦表示已立「軍令狀」，三年內要達成穩定產銷機制。結果，「果賤果貴」、「菜土菜金」的產銷失調，這回輪到雞蛋。八二三水災造成蛋雞損傷慘重，農政官員究竟是不知預作準備？或是錯估情勢、無能因應？套用蔡總統的問句：「到底是雞的問題，還是人的問題？」受蛋荒影響，台鐵便當一度以兩顆魚丸替代滷蛋；即使有滷蛋，也小得像鳥蛋，讓人發出「蛋蛋的哀愁」。官方預估蛋荒要到三月底才能穩定，這段期間，除了老母雞「延役」生蛋，只能等待小雞「快快長大」？無蛋令人愁。蛋荒已然引發民怨。但更可議的，則是無力解決供需失衡的荒誕行政。，