新竹縣三民派出所所長吳榮財的茶葉蛋在地方上遠近馳名。 記者張雅婷／攝影 分享 facebook 新竹縣市警察有不少人有好廚藝。新竹縣三民派出所長吳榮財的茶葉蛋加入豆腐乳、人蔘、紅糖等，
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，還須耗費10多個小時製作，
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，在地方上遠近馳名。香山派出所警員楊昌盛曾是廚師，
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，會做好吃的生魚片、壽司、手卷。吳榮財說，
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，從103年開始擔任三民所副所長時，
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，為讓值勤員警在冬天寒流出勤返隊時，
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，感受到溫暖，
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，就開始煮茶葉蛋，「副所長茶葉蛋」也成為員警們冬天期待的小確幸，隔年擔任豐田所所長，茶葉蛋也跟著升級為「所長茶葉蛋」。日前竹縣三民派出所發起挽袖捐血活動，250顆所長茶葉蛋吃光光。105年擔任新工派出所所長時，協助賣地瓜的朱婆婆刺激買氣，推出買地瓜送茶葉蛋，吸引電視台節目採訪。還有實習生在選填分發單位時，毅然選擇回三民所，就是希望品嚐這獨家好味道。吳榮財說，5年多來，煮茶葉蛋相當耗時，一開始要泡鹽水4小時，讓熱水滾5至6分鐘後，冰鎮半小時保持Q嫩，接著將蛋殼均勻敲裂，再滷6小時。過去還曾經自創咖啡茶葉蛋、辣椒茶葉蛋等口味。新竹市警局第一警分局分局長蕭惠珠上任不到幾日就走遍各派出所，除夕夜還親自下廚給偵查隊、派出所等員警加菜，因為家常菜有媽媽的味道，讓基層把蕭當成媽媽分局長。，