嘉義縣南笨港雜糧生產合作社結合老中青和三級產業推出芝麻產品，
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，讓農村再現生機。 記者謝恩得／攝影 分享 facebook 嘉義縣新港鄉知名交趾陶和剪黏工藝家謝東哲有感於農村沒落，
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，趁著食品安全和教育受到重視，
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，發起成立南笨港雜糧生產合作社，
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，結合老中青三代農民傳承安全栽培芝麻，
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，昨天發表第一波芝麻油系列產品，
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，純台灣麻油受歡迎，
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，已銷售一半以上。「透南風」的麻油香回來了，南笨港雜糧生產合作社生產的第一批芝麻產品上市。 記者謝恩得／攝影 分享 facebook 謝東哲提到，他成長的村庄在笨港溪（北港溪）畔，早年村庄西邊是大片種植芝麻與花生的沙埔地，小時候牽牛到河邊放牧，會經過一畝畝的芝麻田，蜜蜂穿梭在倒懸的芝麻小白花，空氣中散著淡淡的蜜香。村庄西南邊一整條街的油車間（民間榨油廠）排列延伸到北港媽祖廟，每次「透南風」（南風吹起），整個村庄就會瀰漫著台灣笨港麻油香的好味道。南笨港雜糧生產合作社讓消失35年的芝麻等雜糧重新栽種出現田間。 記者謝恩得／攝影 分享 facebook 謝東哲說，2、3百年來笨港曾經是台灣麻油與花生全國集散中心，但30年前隨著農夫年紀日漸衰老無力耕作，年輕人離鄉離農，加入WTO（世界貿易組織）後又不敵進口芝麻低價搶佔市場，芝麻香從此消失。55歲謝東哲在海邊工作兩個月，臉部依舊水滑，他說祕訣是用自家生產清清麻油。 記者謝恩得／攝影 分享 facebook 他說，大家一直懷念30年前笨港麻油的渾厚香味，去年南笨港休閒農業區一群熱心志工邀集1到3級產業志同道合朋友，籌組南笨港雜糧生產合作社，由老農提供土地與經驗，跟青農們合作在笨港地區種植台灣芝麻。「我們終於把台灣純正的笨港麻油香找回來了！」謝東哲被推舉擔任理事主席，用「工藝頂真」精神帶領監製，讓笨港空氣再度飄散早年的台灣麻油香。這塊匾額的木頭大有來歷，是謝東哲創業初期被欠款48萬，對方卻用這塊木頭要抵銷。 記者謝恩得／攝影 分享 facebook 謝東哲表示，合作社年度部分結餘將捐贈給社區，做老人與弱勢關懷公益基金，一部分讓提供土地與經驗的老農和返鄉青農，年底還能分享結餘股利，並透過水旱輪作友善自然耕作，用疼惜家鄉土地的心情，來呵護這一片大地。，