英國劍橋大學柴契爾夫人檔案室近日公布一批柴契爾首相任內的私人檔案，
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，包括她首度訪問中國大陸事前討論的宴客菜單經過多次討論，
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，後來同意讓魚翅、海參上桌；對於福克蘭群島問題，
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，檔案資料也首度揭露內部有不同意見。
英國前首相柴契爾夫人在一九八二年訪問中國大陸，
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，與當時大陸領導人鄧小平會面、並就香港主權問題進行談判。
最新公布的檔案資料顯示，
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，柴契爾在訪問大陸前，
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，光是晚宴菜色，首相官邸與英國駐華使館便有多次討論，英國為讓中國大陸留下深刻印象，選擇在北京人民大會堂內舉行晚宴，柴契爾夫人要求晚宴上要使用海軍銀製餐具，顯示大英帝國的輝煌軍力。
當部屬請示要選擇一客五十塊人民幣或七十五塊人民幣的套餐時，由於當時柴契爾正在削減英國國內開支，決定以簡樸為原則，選擇一客五十塊人民幣的套餐，但要求多加一套蘇格蘭燻鮭魚。
不過，當時英國駐北京大使柯羅達不以為然，在他寫回倫敦的電報中指出：「每人五十塊人民幣的宴會菜單裡沒有魚翅和海參，對中國人而言，這兩道菜在類似餐宴中是不可或缺。」
柴契爾夫人後來接受柯羅達的建言，將魚翅和海參加入宴客菜單，但她仍堅持不願到天安門廣場向人民英雄紀念碑獻花。，