陸配愛吃辣 空運香辣家鄉味 | 高屏離島 | 地方 | 聯合新聞網 買東西RSSApp粉絲團我的新聞udn family搜尋美國大選時尚汽車NBA台灣國際鳴人堂新鮮事部落格全部願景新聞財經時尚汽車NBA國際鳴人堂新鮮事部落格元氣話題讀書吧讀小說知識庫電子報基金房地產影音售票網外貿網買東西有設計有行旅捷客聯合文學聯經出版世界日報App 即時熱門要聞娛樂運動全球社會產經股市健康生活文教評論地方兩岸數位旅遊閱讀雜誌時尚汽車購物 台灣百寶鄉 大台北 桃竹苗 中彰投 雲嘉南 高屏離島 基宜花東 udn / 地方 / 高屏離島相關新聞無障礙「智慧全齡屋」 老少咸宜屏東飛行傘 可望有法可管金門消費券 吸旅客上「門」高雄原味輕旅行 愛玉甜 咖啡香澎湖觀光利多乍現 10月底旅次突破百萬聯結車頻繁進出 議員：高市成為交通危險城市賽嘉飛行場被喻亞洲最佳飛行場 明年可望有法可管阿嬤家雜物堆積如山 5台垃圾車才清完永安淨灘 中油老董撿垃圾屏東原鄉咖啡走精品路線 年底試行分級陸配愛吃辣 空運香辣家鄉味分享分享分享留言列印A-A+2016-11-01 03:52聯合報 記者蔡容喬／高雄報導WhatsApp 來自大陸貴州的新住民姚岑芝愛吃辣，
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，「餐餐都要加點辣椒」，
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，她參加職訓考取中餐丙級證照後，
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，和丈夫開了牛肉麵店，
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，利用母親種的辣椒製成辣油，
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，招牌的麻辣肥腸湯麵與牛肉麵不僅征服老饕的胃，
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，也讓同鄉一吃解鄉愁。姚岑芝原本在大陸崑山的電子公司工作，與丈夫相識、相戀嫁來台灣，因懷念家鄉味，母親常將所種的朝天椒、花椒、雞心辣椒等空運來台，她製成辣油、泡椒後分享給親友，大家吃了讚不絕口，還有人鼓勵她創業賣辣椒料理。為賺錢貼補家用，她參加勞動部委辦「台灣新食力餐飲技能培訓班」，經3個月密集訓練，由烹飪門外漢搖身變為料理專家，考取中餐丙級證照後，在鳳山區光復路開起麵店。姚岑芝自製辣油加在麵內散發出的特殊風味，如家鄉經典料理麻辣肥腸湯麵與牛肉麵，成了麵店的招牌，有顧客常開30分鐘車程來吃，有的顧客喊不夠辣時，她就會拿出隱藏版、連她自己都不敢吃的雞心辣椒油，見顧客神色自若整碗吃光光，她驚呼「原來台灣人這麼會吃辣！」姚岑芝說，自製辣油還意外引來一批愛吃辣的貴州、四川、重慶、湖北等地新住民，興奮呼朋引伴來吃她煮的香辣家鄉菜，大家邊吃邊談論娘家，充滿溫情，也讓麵店在競爭激烈的餐飲市場中走出特色。，