婚宴市場／四趨勢崛起 一條龍勝算大 | 產業綜合 | 產經 | 聯合新聞網 親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，
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，遊戲規則也悄悄改變，
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，非吉日場次增加、桌數變少、新人自主性提高、一站式規畫成為主流等四大趨勢崛起。雲朗集團餐飲總經理丁原偉表示，
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，喜宴市場跟從前有很大的差異。25年前喜宴不在中午，
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，大家都在餐廳或請總舖師辦桌，
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，很少喜宴在飯店；15年前大家不選鬼月，如今卻何時都有，近五年則是婚宴會館的崛起。丁原偉說，婚宴市場現在是比誰能做到愈專業、愈一條龍，勝算就愈大，並非牌子大就一定占優勢。台北晶華酒店總經理楊雋翰認為，過去婚宴占整體婚禮支出極高，但目前婚宴占比僅56%，婚戒、蜜月旅行、喜餅等周邊的支出在過去三年成長一成以上，一站式婚禮成為業界主流。此外，過去許多飯店都以50桌左右作為設計宴會廳原則，但已不如過去吃香。丁原偉指出，現在70桌、80桌以上的場次還是很多，30多桌更是激增，反而是50桌的愈來愈少，尤其台北市大場的變少，「以前最好賣的是50桌，現在最好賣的是25桌到30桌」。，