抽查端午食材 7業者不合格

端午節將近,

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,中市衛生局走訪傳統市集、大賣場抽驗食材,

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,抽驗肉粽、鹼粽、菜脯、蝦米、香菇、及粽葉共計83件,

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,其中有6件蝦米、1件菜脯不合格,

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,已要求商行、及攤商業者立即下架回收,

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,並移送相關縣市逕作查處。
衛生局日前抽驗傳統市場、生鮮超級市場、大賣場賣的肉粽、鹼粽、菜脯、蝦米、香菇及粽葉,

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,檢驗防腐劑苯甲酸、硼砂、漂白劑二氧化硫、甲醛等。
衛生局表示,

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,1件菜脯檢出防腐劑苯甲酸2.641g/kg,超過法規允許的苯甲酸限量不得超過1.0g/kg的規定;6件蝦米檢出漂白劑二氧化硫不符規定,其中添加違規量最高為1.835g/kg,超過漂白劑二氧化硫不不得超過0.1g/kg的規定。
衛生局食品藥物管理科科長邱惠慈指出,蝦米不符合標準的有潭子區好虹商店,豐原區義華食品公司,外埔區田媽媽肉粽,霧峰市場華宥行、台中市南屯區施家班,台中市南屯區謝茂進菜攤位。不符合標準珍珠脯為南屯區慈旺素食材料。
義華食品鹹蛋糕的蝦米被驗出漂白劑過量,面對記者詢問,義華店員表示,老闆外出,無法答覆。衛生局表示,義華使用的蝦米,來源追查中。
外埔田媽媽肉粽店謝老闆表示,約半個月前衛生局檢驗蝦仁,一周前告知店中使用的蝦仁二氧化硫超標,他的蝦仁是苗栗、大甲廠商供應。他說,現在肉粽內餡已不用蝦仁,只用豬肉、菜脯、蔥頭,該店是50年老字號,真材實料,不擔心銷路問題。
衛生局表示,好虹商店無法提供蝦米來源,將依法處辦。華宥行來源為台北市業者,已移台北市衛生局辦理。施家班無法提供來源,將依法處辦、謝茂進菜攤位的蝦米,來源為雲林縣業者,移請雲林縣衛生局辦理。慈旺素食材料人員晚上7點半已下班無法得知說法,衛生局表示,珍珠脯來源為彰化縣業者,已移請彰化縣衛生局辦理。
衛生局提醒,防腐劑長期食用易造成肝、腎負擔,過量食用易引起流口水、腹瀉、肚痛、心跳快等症狀;對於二氧化硫有過敏反應的人,可能會出現氣喘、頭痛、噁心等過敏症狀。,

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