【超認真試吃】 素人嚐君悅牛肉麵 直呼：超大碗 | 流行消費 | 生活 | 聯合新聞網 親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，
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，邀請民眾試吃君悅飯店雲錦中餐廳溫體牛肉麵。記者蘇健忠／攝影 分享 facebook 繼凱菲屋自助餐之後，
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，《udn走跳世界》粉絲團所舉行的「超認真試吃活動」，
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，再度安排素人品嘗君悅酒店內的雲錦中餐廳新菜色「溫體牛川味牛肉麵」，
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，2名試吃員一看到就直呼「好大碗！」君悅表示，
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，該碗牛肉麵使用當天現宰的溫體牛肉，
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，並採半筋半肉配置，
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，每日僅供應10碗，光麵條就重4兩。來自桃園的試吃員Echo評論，整碗麵香氣足、份量大，光是一碗就足以讓兩、三位女生一起吃。《udn走跳世界》的超認真試吃活動，是透過抽籤方式安排自願者試吃各家餐廳，並做出真實評論，同時搭配測量儀器了解菜色的相關數據。本次參加試菜的雲錦中餐廳主廚謝承志表示，溫體牛川味牛肉麵是先將熬煮過的肉塊與麵體上桌，再在客人面前淋上約75度的川味高湯，讓客人趁熱食用。根據實際測試，高湯進入碗內後的溫度約剩65度，應是受冷氣與麵體因素的影響，建議民眾食用中可要求服務生添湯以維持熱度，否則容易膩口。碗內的6塊肉塊確實有達到半筋半肉的標準，並且總重量超過220公克，厚度也有近2公分，相當符合嗜肉者的喜好。試吃員Echo表示，牛肉麵除了份量大之外，湯頭的香氣足、麵條有咬勁、辣度也可以接受，但是本身不喜歡搭配的豆芽菜。同行的吳小姐評論，牛肉因為切得厚，所以第一口吃下去偏乾，有點失望，但佐上湯汁滋潤，發現牛肉就變得軟嫩好吃，而且搭配用的酸菜意外地香脆可口，整體值得推薦，不過份量大、自己一個女生實在吃不完。吳小姐另補充，自己愛吃清燉口味，因此後期覺得湯頭偏鹹，比較適合重口味的民眾。《udn走跳世界》粉絲團所舉行的「超認真試吃活動」，邀請民眾試吃。記者蘇健忠／攝影 分享 facebook 經實測君悅飯店雲錦中餐廳溫體牛肉麵總重量超過220公克。記者蘇健忠／攝影 分享 facebook 經實測君悅飯店雲錦中餐廳溫體牛肉麵厚度有近2公分。記者蘇健忠／攝影 分享 facebook 君悅飯店雲錦中餐廳溫體牛肉麵。記者蘇健忠／攝影 分享 facebook，