宜蘭縣五結鄉鴨寮故事館,
自動化秤重系統設備
,可以認識各個品種的鴨子。 記者廖雅欣/攝影 分享 facebook 遊客揀完鴨蛋可以體驗製作紅土鹹鴨蛋。 記者廖雅欣/攝影 分享 facebook 五結鄉製作加工食品出名的「謝記鴨賞」,
系統家具
,最近整修有40多年歷史的鴨寮,
100%純椰子汁
,打造一座「鴨寮故事館」,
大里美乙
,呈現養鴨人家的演變與文化,
燒酒濃度
,遊客可在池畔認識各種鴨子品種,
成長椅
,還可以進到鴨寮,
餐廳瓦斯桶
,體驗彎腰揀鴨蛋,
聚會推薦酒類
,再滾紅土做成鹹蛋的樂趣。五結鄉過去是宜蘭重要的養鴨產地,目前擔任五結鄉農會理事長的謝朝琴,今年77歲,他13歲就跟著家人一起養鴨,過去除在田地搭鴨寮,也有河域養鴨,一直到20年前政府禁止在河域養鴨,謝朝琴索性轉作鴨肉產品加工,成立謝記鴨賞。這座位於冬山河親水公園後方的鴨寮,民國62年興建,雖然後來謝家轉作食品加工,仍將這座鴨寮保留下來;民國97年鴨寮被颱風吹壞,一直荒廢到前年,謝家人重新整修,打造為「鴨寮故事館」,展示鴨子、鴨蛋品種及鴨賞製作過程,走一趟故事館,可以認識養鴨人家的故事、養鴨文化及演變過程。故事館飼養北京菜鴨,也就是俗稱的櫻桃鴨,還有蛋鴨,紅面番鴨等,遊客預約鹹蛋製作DIY,就可以參與導覽過程,進到鴨寮參觀鴨子生蛋的空間,彎腰撿鴨蛋,再以紅土滾蛋,製作鹹蛋帶回家。其他的體驗還有「手作鴨賞PIZZA」體驗、「彩繪陶瓷DIY」體驗等。謝記鴨賞的產品很多元,現場提供鴨賞飯、鴨排麵以及鴨肉丸湯,在淋上鴨油的香甜白飯上,鋪滿美味可口的熱炒鴨賞,在清爽的湯麵中放進一片片的鴨排肉,由於新鮮現做,必須預約。鴨寮故事館位於宜蘭縣五結鄉協和村公園路88號,預約專線(03)9504646,鹹蛋DIY每人150元,鴨排麵100元,鴨賞飯60元,鴨肉丸湯50元。,