南僑集團會長陳飛龍昨天表示，
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，因應台灣觀光人次逐年成長，
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，台灣觀光餐飲品質應持續提升。看好台灣餐飲業具備進軍國際實力，
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，國內餐飲、烘焙人才若想走向國際舞台，
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，就要培養國際觀及語言能力，
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，建議政府應提供協助，為人才打造進修環境。
烘焙原物料大廠南僑集團會長陳飛龍昨天出席「2013台北國際烘焙暨設備展」開幕式。
關切國內觀光餐飲產業，陳飛龍表示，近年來台觀光客逐年成長，但相較新加坡1年2000萬觀光人次仍有差距，台灣在觀光上還有發展空間。現在有些收費低、服務不佳的觀光團，往往為了省錢讓旅客吃不好，破壞台灣餐飲業的品質與形象。為讓台灣有更好的觀光形象，國內觀光餐飲都應該持續提升品質與服務。
陳飛龍認為，國內餐飲業有進軍國際實力，但餐飲、烘焙人才若想走向國際舞台，就要培養國際觀及語言能力。
對於麵包師傅吳寶春想進修就讀EMBA，陳飛龍則認為未必需要。他指出，像是歐洲很多餐飲、麵包師傅在國際上受到尊重，並非擁有大學或EMBA學歷，而是擁有廚藝以外的管理、經營專業，但目前台灣卻缺乏相關的進修環境。建議政府參考歐洲做法，為餐飲、烘焙業人才打造進修環境，協助台灣餐飲業在國際上更有競爭力。，