北市衛生局昨率先全國公布「北市食品安全通報原則」，
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，5月正式上路。記者翁浩然／攝影 分享 facebook 基於不少食品業者對北市食安通報規定感到困惑，
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，北市衛生局昨率先全國公布「北市食品安全通報原則」，
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，明天上路，
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，未來食品業者只要收到國內外衛生主管機關發布的食品下架回收資訊或商品異常的客訴量超出自主監控標準數時，
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，就要在工作日24小時內完成通報，
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，否則可依北市食安條例裁處3萬元到10萬元罰鍰。北市食安自治條例從105年公告以來，
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，至今已陸續裁罰13家業者共50萬元，雖明定24小時內完成通報，48小時內完成下架，但卻常有業者對於通報的起算時間點、什麼才稱得上是食品不安全感到困惑，不少業者都是因逾時未通報挨罰。 衛生局表示，為避免爭議，今年邀集食品業者開座談會達共識，擬出通報原則，明定通報時限採用工作日計算，可兼顧勞動權益，在認定食品不安全上，只要有「科學實證」或「異常客訴超過監控值」的情況就要在24小時內完成通報，經衛生局確定產品有食安問題後則要在48小時內完成下架。其中，科學實證是指如國內衛生主管機關發布的新聞資訊、食品下架回收通知，還有廠商經自主檢驗或驗證機構檢驗發現食品有農藥殘留量超標、含不可驗出毒物等違反中央主管機關公告標準的情況。至於異常客訴超過監控值則是消費者向業者反映食品異常的客訴量超過業者自主標準時，也要啟動通報機制。衛生局表示，業者異常客訴自主監控標準值，由業者各自依照食品生產量等條件自訂標準，北市食安官王明理說，讓業者自訂異常客訴通報標準其實不用擔心有業者訂出寬鬆標準，因為若後續發生問題，調查時將揭露業者通報標準，攸關業者商譽。另外，因食安通報原則率先全國，未來中央政府若有發布相關規範也可配合修改，5月上路後也可視情況不斷改良。，