「天下第一鮮」羊方藏魚，
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，把魚肉與羊肉鍋內燉煮，
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，吃起來異常鮮美。 圖／主辦單位提供 分享 facebook 台菜老字號餐廳海霸王有道口袋私房名菜「魚羊雙鮮」，
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，據說是海霸王董事長莊榮德坐鎮舉辦內部料理競賽的冠軍菜，
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，主廚從中國菜色演化而來的創新料理，
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，成為海霸王禮賓最頂級的秘藏菜單。讓人好奇的「魚羊雙鮮」究竟師出何門？原來這道菜出自有四千三百多年歷史、且是史料記載活到八百零八歲的彭祖養生秘方，
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，徐州傳統特色飲食「羊方藏魚」。不只「天下第一鮮」羊方藏魚，
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，還有「天下第一羹」雉羹，
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，徐州把六千餘年的飲食文化擷取菁華成五百多道的彭祖養生宴席，特地引進台灣。 徐州彭祖美食文化節廿三日至廿六日在台北登場，來自徐州五位彭祖美食傳人、頂級烹飪大師將以拿手好菜，在台進行美食文化交流，讓台灣民眾品味舌尖上的徐州。值得一提的是，這次徐州彭祖美食文化節，推出的「彭祖養生宴」是徐州最著名的主題宴席，拿下大陸全國餐飲博覽會精品宴席的最高獎項「金鼎獎」。彭祖養生宴來台，特別從注重養生保健功能，製作精細的五百多道菜單中，再精選出彭祖雉羹、羊方藏魚、彭城魚丸等名菜組合成席。其中，「天下第一鮮」羊方藏魚，正是「鮮」字的由來。長壽的彭祖也是歷史上第一位養生學家，是中華養生料理的祖師爺，發揚彭祖養生美食的徐州，因此古稱彭城。春秋時期的廚神易牙，還曾三到彭城學習烹飪技藝，創製了易牙五味雞等食療菜品。徐州菜最大的特色就是以鮮為主、五味兼蓄，講究食療、食補。徐州彭祖美食文化節來台，推出「彭祖養生宴」，台灣民眾將有口福一探各道養生佳餚和精緻食養文化。，