分享 facebook 嬤嬤食欲差，
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，除了牙口不好，
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，過往已品嘗無數山珍海味，
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，現在回歸養生、自然、簡單、便利，
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，每餐就不再那麼講究，
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，也少了挑剔。儘管如此，我還是重視她的每一餐，剛開始餐餐秤重評估餐量，也曾將食材煮得稀爛，糊糊的讓嬤嬤好入口，後來跟醫師討論，發現如此反而讓咀嚼、消化器官變得越來越懶，功能逐漸衰退。 苦思如何讓嬤嬤開心吃下每一餐，想起小時候她幫我們帶便當，便當盒一打開，香噴噴，色彩也繽紛，受過日本教育的嬤嬤非常看重「元氣」這兩字，她調製的便當絕對不會灰暗無力、暮氣沉沉。她說：「顏色吸引食欲湧現」，就算便當盒打開，只有白飯配一顆紅澄澄烏梅，也可以吃個精光。對啊！終於開竅了。每餐開始推出嬤嬤「元氣餐」，記得第一次端到餐桌上，她眼睛睜得不能再大，視線緊盯，表情驚喜且迫不及待，那一餐12分鐘，她吃得津津有味，不用秤了，全部吃光光！原來之前的方法錯了，或還沒找到長者「對胃」的方式。既然我找到入門款，從此上市場時，腦筋就開始色盤推演、布局嬤嬤的「元氣餐」，胡蘿蔔、綠菠菜、黃甜椒、配上棕色滷雞腿；綠甜豆、紅番茄、橘甜椒、灰色虱目魚丸、搭一小盤魩仔魚。我雖不是超級大廚師，但還是能讓嬤嬤餐餐期待且開心用餐，沒有比這個更幸福、更得意的了。，