「竹簍煮麵」這個傳統場景，
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，因為竹藝加工沒有年輕人學、竹製品成本高昂，
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，如今已相當少見。林棋翔說，
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，為了找一個竹簍必須跑遍各地詢問，
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，才有業者願意接受訂單製作，
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，堅持古早味的背後，
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，耗費不少心血。經營竹藝加工長達38年的張秀麗說，製作一個竹簍需花2小時，過去人力充裕、工錢低，一個約180元，如今投入人力少、工錢高，一個手工竹簍就超過一千元；竹簍加工產業沒落，如今多在南投，但因竹簍製作耗工、耗時，投資報酬率低，加上沒有年輕人傳承，接受訂單的業者寥寥無幾。「就像竹製的蒸籠一樣」，相較白鐵材質，竹簍可吸水氣、有竹香氣味，煮麵時不易爛，過程中能保留麵條香味，但因壽命短、清洗不易及單價高，一般麵攤多使用白鐵材質。，