全家便利商店仿日本食の甲子園舉辦高校生料理比賽，
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，訓練學生除了烹調，
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，還要兼具溝通和表達能力。 圖／王瑞瑤提供 分享 facebook 從來沒有看過如此有趣的高中生料理競賽，
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，參賽者不但要會做菜，
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，還要會找菜、拍菜和講菜！全家便利商店日前在玄奘大學舉辦了一場精采的高中生料理王競賽，
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，仿照日本「全國食の甲子園」模式，透過比賽機制與給分配比，引導學生提升溝通力與表達力，以爭取最高10萬元獎金和4張免費機票，飛往日本觀摩甲子園料理賽與園遊會的機會。身為評審之一，看到評分表有點吃驚，參加這場比賽的高中生必須要有商品化的概念，除了料理的美味、創意與賣相占60分，提案表現、商品構想、在地食材與紀錄影片都各占10分，我以為某些事是大人才會做，孩子們哪懂這些？但在紀錄影片中，我看到孩子向農夫學習的成熟對話，除了認識食材，也懂得感謝感恩。 在試吃各隊料理之前，同學們有幾分鐘的時間向評審報告，進行所謂的商品提案，有人的表現像老師指導過的演講比賽，有人緊張得結結巴巴，但也有人報告內容雖不深入，卻拚命賣萌喊口號向評審拉票，表現出一定要去東京的決心，這種積極度令我會心一笑，是這個年齡該展現出來的活潑、熱情與傻氣。學生3人成組各有分工，其中有一組非常搶眼，一人大聲報告，一人安靜泡茶，另一人用力表演，拿出如人高的整株翠綠茭白，誇張用菜刀開剖取筍，惹得全場哈哈大笑，專程來台擔任評審的日本全國食の甲子園協會會長藤田志穗興奮表示，日本學生也用過這種食材，算是相當珍貴。至於料理五花八門，拌飯當沙拉、雞捲灌慕司、包子變小雞、馬告做滷肉、南瓜是飯盅、豆渣拌布丁，還有完整度與美味度均高的茶滷排骨便當。在東京舉行的全國食の甲子園今年進入第7屆，活動第一天是高中生的料理競賽，今年有352隊參賽，第二天是結合各地小農物產與美食的園遊會，學生的得獎料理將由日本全家便利商店進行商品化，並在全國公開販售，在宣傳上直接標明來自「高校生」。藤田志穗說，日本的比賽規則和台灣略有不同，參賽者不限餐飲科系學生，而且評分標準是料理占六成，表達占四成，好讓學生天馬行空盡情表現。我看了藤田會長秀出來的幾段影片，覺得有幾分像日本搞笑綜藝節目，學生製作各種道具穿戴在身上，突顯設計主題，也吸引評審注意，試想台灣的高中生若非餐飲相關科系是否會來報名？是否也會如此開心投入？不過這輪不到我擔心，主辦的全家便利商店鮮食部部長黃正田決定明年再辦第二屆，我看到競賽本身帶給學生們各種不同挑戰，也看到超商透過這些無框架的創意料理掌握商品的未來性，食の甲子園肯定會激出更多火花。，