屏東監獄及屏東看守所為協助受刑人習得一技之長，
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，拿到證照，
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，出獄所後就有工作，
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，降低犯罪率，
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，由中華更生文教關懷協會等協助，
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，分別在獄所內開設餐飲及生命禮儀服務班，
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，吸引受刑人報名。
屏東監獄典獄長洪宗煌表示，大學畢業生薪水22Ｋ起跳，但餐飲業者年終獎金都7~8個月以上，監獄與業者建教合作，由業者直接指派老師到監獄內，指導同學調製咖啡及小甜點，完全與業者店內供應一樣，出獄後就可以直接到業者店內工作，減少磨合期，且試用期間有保證底薪，日後有穩定工作，可降低再犯率。
餐飲班第一期有15人報名，中華更生文教關懷協會理事長黃淯琳說，同學學會調製咖啡及小甜點後，業者另會協助考試取得證照，如果同學想自己開業當老闆，該協會會協助向銀行等機構貸款，讓同學取得資金。
王姓受刑人說，對餐飲很有興趣，感謝監獄提供這樣機會，將好好把握學習。
屏東看守所和大仁科技大學、良田殯儀企業公司開辦生命禮儀班，所長吳澤生表示，人的生命都會走到終點，同學參加禮儀課程，學會尊重生命及愛珍自己。，