化製澱粉又稱修飾澱粉，
客製化網頁
，分食品級和工業級；使用在食品時，
網站優化
，可使口感黏稠、彈Ｑ。衛生署現核准廿一種化製澱粉，
好吃點心
，可限量添加在食品裡，
網路行銷達人
，如醋酸澱粉、磷酸澱粉等。
這次發生問題的順丁烯二酸酐（Maleic anhydride）屬工業用化製澱粉，
SEO
，檢驗時遇水會轉化成順丁烯二酸，
網站優化
，只可應用於與食品接觸的包材原料中，
百菇泡菜
，不可直接加在食物裡。
大量吃進順丁烯二酸酐，會發生急性腎衰竭；長期吃含少量的順丁烯二酸酐食品，也可能有腎毒性，目前尚未有報告顯示其會致癌。，