今年才24歲的老闆呂雲澔（右）與媽媽黃碧珍（左）兩人一手打造溫馨冰店，
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，店內的10多種商品，
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，都是母子研發出來的。 記者蔡家蓁／攝影 分享 facebook 時序入夏，
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，天氣越來越熱。金門新開一家「民宿旁邊」冰店，
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，開店才1個月卻有不少死忠粉絲，
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，經常客滿。老闆呂雲澔希望做出好吃、健康的冰，讓大家吃到美味、吃得安心。金門最近有家新開的冰店叫「民宿旁邊」，雖然開店僅1個月，但卻人氣很旺，假日幾乎都要排隊，才有位子。 記者蔡家蓁／攝影 分享 facebook 今年才24歲的呂雲澔高職電機科畢業後，一心想拚事業，到工地做過雜工，後來轉戰租車業、開民宿。去年夏天，他到屏東訪友，吃到朋友自創的雪花冰後，相當驚豔。「民宿旁邊」冰店的水果口味雪花冰，都是用新鮮水果製成的，圖為冰品「神奇奇異果」。 記者蔡家蓁／攝影 分享 facebook 「我不太喜歡吃冰」呂雲澔說，他發現朋友的冰吃起來健康又沒負擔，決定引進金門開冰店，花費將近1年時間向朋友學習製作雪花冰，也吃遍全台知名冰店，「光吃冰就花了好幾萬元」。店內的熱賣商品之一是「終於芋見你」，選擇用知名的小金門芋頭，讓消費者吃到最濃郁的芋頭香。 記者蔡家蓁／攝影 分享 facebook 看到呂雲澔的堅持，他媽媽黃碧珍也挽起袖子幫忙，母子2人經常討論冰品如何搭配比較好吃，在腦力激盪下規畫出10多種冰品，無論「神奇奇異果」、「花生控最愛」、「離不開珍奶」、「芝麻開門」、「終於芋見你」、「西瓜甜不甜」或「芒果日式刨冰」都各有特色。芒果日式刨冰也是店內的人氣王，不少人到店裡都指定吃芒果冰。 記者蔡家蓁／攝影 分享 facebook 黃碧珍說，自家冰品全部以新鮮水果和食材製成，店內招牌「芝麻開門」先買芝麻低溫烘焙，再搭配牛奶製成冰磚，「好吃到會讓人想流淚」。未來還計畫推出香蕉和火龍果口味的日式雪花冰。「民宿旁邊」老闆呂雲澔最愛「芝麻開門」，他買芝麻低溫烘焙，搭配牛奶製成冰磚，聲稱「好吃到讓人想流淚」。 記者蔡家蓁／攝影 分享 facebook 呂雲澔說，冰品主打原味、天然、健康，不添加乳化劑、安定劑色素和香精，很快就會融化，建議現場吃，不鼓勵外帶。地址：金門縣金寧鄉伯玉路1段236-8號電話：（0905）632029營業時間： 13:00-20:30，