食品名標示 衛生局辦講習

牛肉泡麵中沒有牛肉、雞蛋布丁中不含雞蛋,

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,讓有些民眾混淆,

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,台北市衛生局表示,

排名系統

,衛生署近來發布「食品品名標示規範」,

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,提醒食品業者注意。
食品標示是門學問,

下酒菜

,名不副實可能讓消費者誤解,

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,台北市衛生局食品藥物管理處處長邱秀儀說,衛生署3月公布「食品品名標示規範」,彙整各類食品的標示方法。例如包裝速食麵,如果僅有調味粉包、並無食材包,應該標示為「牛肉味麵」、「牛肉風味麵」、或是「牛肉湯麵」,僅有同時含調味粉包及食材包,才能稱為牛肉麵。
還有,市售冬蟲夏草菌絲體食品,應於外包裝加註「本產品非中藥材冬蟲夏草之製品」的醒語,還得標示菌株的中文名稱及拉丁學名。
太陽餅、牛舌餅看外觀 不需改
不過有些品名則因為約定俗成或國際通用,則不需改名,例如太陽餅、牛舌餅、松露巧克力、內餡為冬瓜醬的鳳梨酥,分別不含太陽、牛舌、松露、鳳梨,而是依照外觀等命名,都不需改名。
熱狗翻譯名 不至造成誤解
另外,熱狗則是因為由英文翻譯而來,應不至於造成誤解。北市衛生局在4月24日下午舉辦食品標示講習,提供給食品業者、以及有興趣的民眾報名。,

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