花蓮縣富里鄉農會舉辦暑期「食育小學堂」，
FB粉絲團經營
，讓小朋友體驗由在地食材製作的食物，
筷子肉干
，昨天下午由老師帶領，
台式泡菜
，用手揉出一個個香氣十足的米麩麵包，
簡單料理
，出爐後，
筷子肉干
，小朋友們開心大呼超有成就感。
富里地區以稻米聞名，也有多種特色農產，昨天下午40名小朋友從揉麵團開始，指導老師冷孟臻仔仔細細告訴小朋友們揉麵團的步驟，不過因為天然發酵的麵團很黏手，小朋友們抱怨連連，冷孟臻趁機灌輸健康飲食的概念，「有些業者會放改良劑，讓麵包不黏、好揉又鬆軟」，若是想吃真材實料的麵包，可得花些代價。
二年級的張沁芳把麵團揉成愛心狀，他說，因為爸媽照顧她很辛苦，想要把麵包跟爸媽一起分享；五年級的李佳芊說，麵包真的很難做，因為很黏手，揉起來很辛苦。
富里農會工作人員林秋枝表示，富里產米為大宗，農會透過研發，用米製作出米麩、米穀粉、米麵條，轉化成西式的吃法，增加民眾對稻米的需求，也提高米的附加價值。，