台中永豐棧酒店昨天以香米製作各式料理，
，採取食在地的原則，
，減少碳排放量驚人。以煙燻鴨胸壽司為例，
，採日本進口食材比在地香米多出216倍，
，香米更新鮮且風味不減。
台中市農業局長蔡精強說，
，食在地、吃當季，
，可減少運輸、冷藏等過程，
，減少碳足跡就可大量減碳。
永豐棧的日式主廚昨示範煙燻鴨胸壽司，日式食材的碳排放量每單位是82.19，用在地霧峰香米則每單位減到0.38，相差216倍。如是冷制鮮蔬胡麻壽司，日式食材每單位排82.1，香米則排0.30，差273倍。
農試所副所長呂秀英指出，如果種稻合理施肥，每生產100萬公噸白米，可減少35萬公噸的碳排放量，相當一輛小轎車繞台灣190萬圈，需要2萬3千公頃森林才可吸收的二氧化碳，農民少施肥可救地球。
她說，如以歐盟每公噸碳交易價格14歐元計算，可節省1億7000萬元。，
台股指數上周四、五連續二天突破11，
，000點，
，但都在獲利了結賣壓出籠下，
，都呈先盛後衰的走勢，
，使得市場擔心是否為本波資金行情暫告一段落的訊號，
，大盤全周上漲163點、收在10，
，968點，
，周線連二紅。第一金投顧認為，台股受到美股走強激勵，上周數度站上11，000點，雖隨即一路走低翻黑，但外資仍是偏多，考量台積電法說會認為已度過營運谷底，下半年展望樂觀，預期在歐美科技類股維持強勢下，以電子股為主力的台股表現也將相對強勁。不過，第1季財報將陸續公布，短線追高操作需要留意財報利空風險，在操作上需更為靈活彈性。 日盛上選基金經理人陳奕豪表示，在資金與基本面都有利的情境下，是讓第1季反彈激情的關鍵，第2季預估將進入整理與輪動格局，許多利多因素會持續下去，指數受到景氣與資金的拉鋸下，要創高大漲相對不易，但整體仍偏多思考，個股輪動表現。短線大盤預期持續位於高檔附近反覆震盪，後續可留意未來市場有機會成為共識的潛力股，族群包括智慧手機相關的鏡頭、窄邊框，NAND Flash、高速晶片、Socket等雲端運算概念股，與電動車有關的功率元件，AI與IP Service，5G。操盤人指出，由於指數位處高檔整數關卡，盤勢震盪在所難免，不過低利率環境下，資金行情仍可望延燒，現階段選股需注意類股輪動的節奏，漲多股宜適時獲利落袋，布局上仍以具趨勢題材的中小型股，或是擁有低本益比、高殖利率的價值型個股，都有機會成為資金輪動的對象。，
馬尼拉灣美景。圖／威航提供 分享 facebook twitter pinterest V Air威航今（2）日宣布，
，為歡慶向南拓點菲律賓，
，3月全月推出首波「加1元多一程」的購票促銷活動。凡購買去程，
，回程機票皆為新台幣1元，
，熊粉無論待在馬尼拉都會遊，
，或是轉往長灘島、薄荷島、宿霧或巴拉望，
，都很划算。此波優惠自今起至3月31日，
，售完為止，
，適用旅行時間自首航日3月27日至5月31日。馬尼拉航線單程未稅票價最低新台幣1，
，200元起，搭配促銷回程1元，同時購買來回機票、加上稅金和相關手續費，最低2，494 元。V Air威航台北─馬尼拉航線每周飛航4個班次。ZV085每周二、四、六、日下午17:00由台北桃園出發，當地時間晚間19:00抵達目的地；返程班機ZV086晚間20:00自馬尼拉阿奎諾國際機場第一航廈起飛，預計22:00抵達台北桃園。，
大陸男演員李亞鵬經營的書院中國文化發展基金會日前被周筱贇向北京市民政局實名舉報，
，指其違規註冊，
，利用公益斂財。李亞鵬昨天回應說，
，歡迎質疑，
，並靜待調查結果。
昨天下午，
，書院中國理事和晶發言稱，
，「得知被舉報後，
，積極和民政局溝通，
，民政局已經把報告交給申報人，接下來民政局會給公眾一個合理的答覆」。
對於違規註冊的質疑，李亞鵬沒有直接回應，他說：「在未來幾天內，民政局會向公眾公布調查結果，現在我們代表政府部門發言不合適。」
對於被舉報，李亞鵬頗感無奈表示，「社會上有亂象，但這也讓我們的工作更有意義。也許我們不能完全改變世界，但我們的步伐是堅定的不能停止的。」
北京市民政局表示，針對舉報人周筱贇反映的該基金會法人任職違規、以公益名義斂財等問題，已在依法調查，如情況屬實，將依法處理。，
大陸四大國有銀行第3季財報由中國銀行搶頭香，
，因利息收入增長，
，獲利表現優於市場預期，
，面臨大陸經濟增速放緩格局，
，中國銀行第3季逆勢成長；若大陸第4季經濟增速回升，
，可望為中行業績添柴火。
第一財經日報報導，
，中行今年前三季稅後純益為人民幣1，
，063.63億元（約新台幣4，
，968億元），
，比去年同期增長10.37%，每股盈餘為0.37元；其中，第3季淨利息收入為653.9億元，比去年同期增加14.5%，推升稅後純益至347.62億元（約新台幣1，623億元），比去年同期增長16.6%，優於市場預期的327.3億元。
第3季末，中行淨資產收益率（ROE）18.66%，比去年底提高0.39個百分點；平均總資產回報率（ROA）為1.21%，比上年末高0.04個百分點；每股淨值為人民幣2.84元。
此前市場普遍認為，由於大陸經濟放緩，削弱企業借款需求，也導致銀行潛在不良貸款提撥增加，預計大陸大型銀行第3季獲利能力將大幅放緩。
中行財報顯示，今年首季稅後純益年增率為9.94%，上半年稅後純益年增率為7.58%，可見中行第3季獲利表現明顯回暖。值得注意的是，大陸第3季GDP年增率為7.4%，為連續第7季下滑，也創下3年半以來新低，可見中行業績突破經濟困局。
外界最關注的資產品質部分，至9月底，中行不良貸款總額為人民幣640.99億元，不良貸款率達0.93%，比去年年底下滑0.07個百分點；核心資本適足率比去年底提升0.3個百分點至10.38%；資本適足率升0.18個百分點至13.16%，均顯示中行資產品質有所改善。，
教育部主辦、台灣觀光學院承辦的「廚藝狀元選拔競賽活動」，
，花蓮四維高中學生巫宗威、陳宥輔、陳奕璋、劉佳興等4人以在地食材發揮巧思，
，研發出色香味俱全的「吉祥如意捲」、「鮮肉雙色飯」及「香甜蜜金磚」奪冠。
四維高中觀光餐飲學程近年來積極推動學子報考中西餐廚藝乙丙級證照，
，今年在主任江東容與老師林明璋指導下，
，組隊參與國內多項廚藝賽，
，都有亮眼表現。
繼今年9月，
，參加教育部「百工俱進：花蓮在地食材創意料理活動」中，
，奪得亞軍後，最近「2013太平洋健康美食大賽」活動也拿下「特別獎」，顯示中餐課程教學大有成效。
江東容說，花蓮擁有豐富多樣的食材，校方每周利用餐飲課程，教導學生實務演練，激發學子對於食材利用的創意發想，並鼓勵學生踴躍參與校外競賽，本月8日該校炒出「廚藝狀元」，更上一層樓。
巫宗威等4人表示，廚藝狀元選拔，不僅規定食材，且須研發三道菜餚，菜餚中考驗彼此默契與食材料理特色的掌控與細膩度，很開心能在強隊寰伺中，脫穎而出。校長廖偉辰說，花費1億元打造的觀光餐飲大樓，總算有了實質回饋。，
旭隼董事長謝卓明樂於與員工分享公司的企業文化，
，願意花上很多時間與兩岸的幹部暢談經營理念、企業願景。 本報系資料庫 分享 facebook 旭隼是全球中小型不斷電系統（UPS ）委外設計代工（ODM）龍頭，
，也是台灣UPS產業上市公司中的股王。旭隼董事長謝卓明分享旭隼營運成功要素為：「追求效率，
，專注細節」。謝卓明說，
，UPS產品主要提供保護而非應用，
，因此，
，產品的「可靠度」非常重要，
，公司的可靠度也是客戶考慮重點。旭隼的營運作業要達到國際標準，
，生產出來的產品才能被信任。長年以來，
，旭隼投入很多資源在營運效率及穩定度的提升；要求UPS產品小到一顆零件的設計，都不能不對。價值服務 贏得客戶信賴「經營模式讓客戶信任是取得訂單的關鍵要素」，謝卓明認為，作為設計及製造的夥伴，成本一定要優於客戶本身自製，提供大廠服務的價值，並且產品資料庫規模要夠大，協助客戶拓展市場。旭隼有9，000個UPS成品料號，每月生產約3，000個，UPS產業有少量多樣化的特性，工單轉換頻繁，平均生產幾十台就要轉換工單，ODM廠要做到不停線變更工單並維持效率，是相當重視細節的產業。重視細節的產業特別需要在管理上下功夫。謝卓明的經營哲學是先建立企業文化，員工需認同公司的文化，雙方才能長期結合，待得長久。他重視守法、不賺快錢，成為長期價值觀。談起公司文化則強調「首重誠信」，因為做人誠信，表裡如一，才能建立共同的企業理念。首重誠信 激發團隊戰力謝卓明說，旭隼的管理很扁平，經營團隊依功能區分，約有30位經理人，他要求所有經理人包括他在內，都必須要親力親為，在各自的職位上發揮戰力。面對旭隼的營運規模年年擴大，謝卓明認為，在他的領導統御中，對待員工不分地區，都採同一標準，一視同仁，這樣員工才會信任公司，對公司有向心力。謝卓明樂於與員工分享公司的企業文化，願意花上很多時間與兩岸的幹部暢談經營理念、企業願景。向來身著畢挺西裝，戴著金框眼鏡的謝卓明，談起話來溫文儒雅，頗具說服力，因此，員工封他「傳教士」、「學校老師」等雅號。他觀察，大陸短年資的基層員工流動率大，這是社會現象，無法改變，但幹部穩定度則可以經由較好的福利來提升，降低流動率。謝卓明投入UPS產業逾30年，2008年成立旭隼時遭逢金融風暴，造成第4季大虧，他說還好前半年有部分貿易料買賣的獲利，全年結算小虧。這也是旭隼唯一虧損的一年，之後，年年獲利成長，入榜MSCI全球小型股指數成分股，躍為UPS股王。坐穩龍頭 營收獲利創高旭隼去年合併營收80.39億元，稅後純益14.17億元，每股稅後純益（EPS）19.05元，營收、獲利、EPS均創下新高。謝卓明堅持不做品牌，強調DMS（設計生產製造服務）的營運模式，不會跟品牌業者形成對立、競爭，在產品、品質上每年都有進步，符合客戶的需求。旭隼今年可望新增兩家全球前十大UPS品牌成為客戶，在中小型UPS ODM出貨量達400萬台，坐穩全球中小型UPS ODM龍頭。面對紅色供應鏈的崛起，謝卓明認為，大陸既是市場也是對手，絕大部分的中國UPS業者都是品牌公司，未來應該是合作大於競爭；對於同時有品牌及OEM的大陸廠商，他相信公司的經驗及能力不會輸給對手，對應要訣是「做精、做細」，從設計端到採購、製造，把所有細節做好，價值自然顯現。，
