新香蘭部落 小米料理入國宴

台東太麻里鄉新香蘭拉勞蘭部落小米工坊，包屁衣，日前代表重建委員會參加國宴饗宴賓客，童裝特賣，推出排灣族傳統風味餐，微波料理，獲得好評，清境住宿，讓部落美食能見度提升。工坊經理利曉鳳表示，無骨鳳爪，有了這次成功的經驗，清境農場民宿，未來將研發更多創意料理，打響部落名號。
以排灣族族人為主的新香蘭部落，在財團法人原鄉部落重建文教基金會長期致力推動部落農產發展下，成立小米工坊，不僅收購部落相關農特產品，也利用在地農產研發創造各種美食，標榜新鮮健康的風味料理，獲得許多民眾肯定，上個月更獲選參與國宴地方美食之一。
「這是大家的成就，也是部落榮耀」，小米工坊經理利曉鳳說，受邀參與國宴，是一大挑戰，不過，在大家通力合作下，還是完成任務；尤其看到外賓享用小米料理時，臉上露出的滿足表情，就知道辛苦沒有白費，他們成功了。
國宴上的風味料理都採用在地食材，包括小米、豬肉、芋頭、花生、洛神、小米酒等，透過部落族人的創意巧思，製造出小米粽、小米麻糬、奇拿福、雞尾酒等變化多樣的菜色，不僅吃得到健康，同時也能感受到原鄉濃濃的特色風味。
利曉鳳表示，這次能夠參加國宴，是部落的榮耀，讓外國賓客吃得到來自台灣原鄉的美食外，也能打響勞拉蘭的名號；未來，工坊會努力研發更多的傳統料理美食，創造部落的美食經濟奇蹟。，