「一公斤酥炸粉的順丁烯二酸含量竟然有四毫克多,
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,廿公斤重的小孩每天攝取的耐受值只有二毫克,
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,這樣的生意人太沒良心了。」林口長庚醫院毒物科主任林杰樑說,
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,經常吃黑心酥炸粉油炸的食物,
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,很容易傷害腎小管,
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,甚至壞死病變,
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,須終身洗腎。
彰化秀傳醫院急診部長黃炳文說,
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,每塊炸豬排或炸雞排若沾裹八十五公克到一百公克毒澱粉,
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,健康男子每年吃二十塊炸排,
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,連續吃十年,即會傷害受孕能力;有些青少年幾乎每周吃三到四塊,可能導致不孕、腎臟病變、誘發癌症。
彰化縣員林鎮許姓中盤商賣給下游油炸小吃業者的「獨家配方」酥炸粉,經衛生局採樣化驗,已完成檢驗的二個樣本順丁烯二酸含量,分別高達四千二百七十PPM(百萬分之一)、三千二百廿一PPM 。
許姓中盤商是彰化與鄰近縣市許多油炸小吃業者口耳相傳的老牌「員林粉行」;他供稱,獨家配方的酥炸粉有五個來源,除了向協奇食品高雄廠批購地瓜粉,也向台南市一家廠商批貨。,