台青西遊記／研發高技術門檻 新時代啤酒 | 台商情報 | 兩岸 | 聯合新聞網 買東西RSSApp粉絲團我的新聞udn family搜尋美國大選時尚汽車NBA台灣國際鳴人堂新鮮事部落格全部願景新聞財經時尚汽車NBA國際鳴人堂新鮮事部落格元氣話題讀書吧讀小說知識庫電子報基金房地產影音售票網外貿網買東西有設計有行旅捷客聯合文學聯經出版世界日報App 即時熱門要聞娛樂運動全球社會產經股市健康生活文教評論地方兩岸數位旅遊閱讀雜誌時尚汽車購物 兩岸要聞 陸港傳真 兩岸經貿 台商情報 陸港股市 udn / 兩岸 / 台商情報相關新聞廣東台生／大陸醫學教育進步快速 台生搶進學習廣東台生／大陸讀醫別想玩 拚讀才能趕上台青西遊記／金融樂土 投資好時機台青西遊記／湖北武漢東西湖區 台灣青年創業基地精博台商專欄／境外公司落實文件管理馬博會登場 電電公會領軍北京文博會台灣文創館展出廣交會捷報 一帶一路採購商增多接掌虎門台商會 蕭銘任推傳承廣東台生／在陸讀醫科 台生：法律也要通廣東台生／陸醫師執照 投報率沒想像好台青西遊記／賽勒斯醫學材料 翟容迪 上海自貿區 大秀古人「智慧」台青西遊記／小牛牛公司 劉政儒 台青西遊記／夢行者行銷策畫公司 陳浩群台青西遊記／研發高技術門檻 新時代啤酒分享分享分享留言列印A-A+2016-10-28 02:57聯合報 記者胡明揚／武漢報導WhatsApp 劉炎修（左）、趙昶睿兩位台灣青年，
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，在武漢合作創業。 圖／記者胡明揚攝影 分享 facebook 近年來許多台灣年輕人到大陸創業，
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，在沿海城市紛紛投入外賣茶飲店、炸雞排或是開咖啡廳；但是，
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，上海、北京店租太貴，
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，這些行業門檻不高，
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，容易被複製，
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，造成經營不易。趙昶睿和劉炎修，
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，選擇避開一線城市，
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，在二線城市武漢投資開設有高技術門檻的自製精釀啤酒酒吧－氣泡實驗室，
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，兩年不到，已經開了2家店，並且在當地形成風潮。趙昶睿1987年出生，因為兩岸開放，父母來武漢經營餐廳，他5歲就被帶來武漢念幼稚園、小學跟初中，高中去美國讀書，念到大學畢業。當時正逢2008年金融風暴，在美國要就業條件苛刻，他去澳洲待了1年，開始接觸自己最想做的咖啡行業。由於父母也在台北北投開咖啡館，趙昶睿回到台北後，跟著父母學習沖泡咖啡的技術，一方面想自己到外面闖一闖。2011年，他到上海發展，以技術入股的方式，和友人在靜安區合開咖啡廳。在上海開咖啡廳3年，趙昶睿發現開咖啡廳投入與付出不成比例，效益太低，開始思考有沒有新的行業可以做。由於他喜歡喝精釀生啤酒，注意到上海有很多賣精釀啤酒的老外酒吧，他開始看書，自學釀啤酒技術；向外國友人請教，將啤酒口味改良更貼近中國人的口味。當他掌握核心技術後，思考開店地點，由於上海開店運營成本太高，決定回到童年成長熟悉的武漢開店。趙昶睿2014年回到武漢，當時武漢還沒有人釀啤酒，只有人賣進口的啤酒。他算是開風氣之先，研發新時代的啤酒。例如：淺色口味的黑啤酒，或是帶有咖啡、巧克力、香草特殊口味的啤酒，很受女孩子歡迎。而且他的材料基本上都是進口，像麥牙是從德國、比利時進口，啤酒花是從美國進口，很多都是別人學不來的。趙昶睿說，精釀啤酒有很高的技術門檻，就像做菜的口味一樣，很多人可以把酒釀出來，但是釀得好不好，其實是有智慧在裡面。去年，第一家氣泡實驗室在武漢郊區江城一號創意產業園開張，隨後劉炎修加入投資，今年他們在市區循禮門附近開了第二家。氣泡實驗室帶動了武漢精釀啤酒風潮，現在武漢也有人跟進，開自釀啤酒的酒吧。但趙昶睿並不擔心，他說，除了技術門檻外，自釀啤酒不像奶茶店，要買設備，至少人民幣100萬元投資，想要複製，成本很高。氣泡實驗室另一位合夥人劉炎修，是台商二代，1984年生，就讀南台科技大學，那時候台灣電子業正火；但等到2008年畢業進社會時，正逢金融風暴，電子業已經走下坡。劉炎修曾在台灣是做LED燈行業，當時母親認識深圳的一個台商，剛好需要幹部；所以他2011年到深圳；後來深圳台商往內陸遷廠，隔年他就離開那家公司來到武漢，做飲用水設備。2014年10月，武漢設立台灣青年創業東西湖孵化區，他創業申請設立千彩風華室內設計公司及寶萊商貿公司，從事室內設計、辦公家具銷售，台灣特色伴手禮銷售，今年再加入氣泡實驗室精釀啤酒。劉炎修認為，大陸市場確實比台灣大多了，而且，在武漢創業成本相對較低。但他建議台灣年輕人，不要一開始就來大陸創業，還是要先工作，熟悉一段時間，可能會比較好一點。 ※ 提醒您：飲酒過量有礙健康 酒後不開車氣泡實驗室的精釀啤酒，都是自行釀造裝瓶。 圖／記者胡明揚攝影 分享 facebook 氣泡實驗室都是由國外進口麥芽及啤酒花，自行釀造啤酒。 圖／記者胡明揚攝影 分享 facebook 趙昶睿從英文書中無師自學，釀造各種口味的啤酒。 圖／記者胡明揚攝影 分享 facebook 氣泡實驗室自釀啤酒，在武漢大受民眾歡迎。 圖／記者胡明揚攝影 分享 facebook，