加盟連鎖與直營連鎖不同，
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，加盟企業匯聚一群老闆營運，
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，與直營帶領一群同仁營運，
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，最大的挑戰就是讓外行人短時間入行。創業從0到1，
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，將想法付諸行動，
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，加盟雖有模式樣本，
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，但學習上手是關鍵，
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，經營能力是需要養成的。 培養同仁靠耐心；培養加盟者靠的是決心。加盟者也是創業者，同時加盟者是老闆，與直營店同仁是員工，有著本質與定位的不同，但在店務營運上，養成的標準卻是一致的，那就是連鎖企業的「標準化營運手冊/SOP(Standard Operation Procedure)」。當然，僅是在形式上有一本標準化手冊遠遠不夠，優質加盟連鎖企業，必然有一套快速熟成加盟者的培訓系統，由開業前培訓、開店期駐店與營運培訓所組成的，三合一快速熟成培訓系統如下：一、開業前培訓：加盟者的開業前培訓主要目的有二，首先是企業文化、價值觀的統合，以整備經營者的信念，從而凝聚共識；其次是營業技能的養成，例如：零售業的上架陳列、卡式管理；餐飲業的前後台操作等，使其具備基礎的營業能力。二、開店期駐店：駐店培訓在首批貨到店理貨即行開始，由培訓師進駐加盟店的營業現場，協助建構標準流程、固化技能，並在開店之初陪伴加盟者，使其度過開店的混亂期，走向穩定期的經營。三、營運培訓：營運培訓在於落實標準化，貫徹QSC（品質、服務、衛生），同時還要跟上總部更新的速度，對新商品、新標準、新用具（或設備）三新正確高效掌握，才不致拖累店務的表現水準，造成店間差異，形成連而不鎖的現象。實務上，開店型加盟總部，因受限於資源與人力，大都只能做到半套，顧前不顧後，加盟者若重視全程三合一培訓，必須慎選連鎖品牌，應選擇供貨型或管理型加盟總部，才不致形成認知落差。相對於直營連鎖，加盟連鎖沒有做不好的理由，因為加盟者就是創業者，自己拿錢出來投資開店，同時承擔所有開店創業的風險，其經營的積極性，不容置疑。而店務夥伴的熟成，則必須經過培訓，連鎖企業對於長期營運的訓練投入十分重視，由於隨規模拓展經營據點增多，營運培訓經常多管道線上線下混成實施，以兼顧頻率、成本與及時性。新世代的加盟者也要摒除花錢是大爺的心態，加上也有許多加盟者是甩手掌櫃，因此人格特質、價值觀與是否親自投入經營，並列加盟連鎖總部評估是否接受加盟三個主要因素。台灣上班族薪資所得長年低成長，促成逾九成的受薪階層想創業當老闆；而大陸內需市場因人口紅利在三四五線城市厚積薄發，加上政策風向支持小微企業，兩岸創業加盟蔚為風潮，許多優質的加盟企業，往往可以五選一、十選一，嚴格篩選加盟者，愈是嚴格篩選不濫放，加盟連鎖企業的整體表現就愈好。要讓外行人短時間入行，持續、密集培訓不可少，三合一高效養成，配合開店時程，提供開店前中後全程培訓，加盟創業要成功、培訓養成須緊跟。（作者是社團法人台灣服務業發展協會總顧問），