退休教師成為捕捉孔雀達人！金湖國小退休教師李策勵，
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，5年前從學校退休後，
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，因為有感孔雀數量暴增，
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，且危害農作物，
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，他主動投入抓孔雀的行列，
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，不少農友遭受孔雀危害，
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，都會打電話跟他求助，
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，1年約可捕捉100隻孔雀，成為地區知名「抓孔雀達人」。 李策勵說，最初是跟原住民學習，到現在已經可以獨當一面，他都是晚上跟兒子去搜捕孔雀，就長期捕捉的經驗，金門東半島的孔雀特別多，有很多都躲在廢棄營區，他認為，金門的養牛戶，都會把酒糟放在戶外，所以只要有養牛的地方，附近一定會有孔雀。 孔雀晚上都睡在樹上，且警覺性高！所以如果晚上去捕捉孔雀，不能挑月圓月亮太亮的時候，因為你還沒靠近，就會被發現。李策勵表示，就他長期觀察，金門的孔雀可能有2-3千隻，比官方統計的數字還多，他認為要鼓勵大家一起來抓。他也笑言，現在農民遇上孔雀危害，不會打1999，反而會直接向他求助，因為他是隨傳隨到。李策勵目前經營著有機農場，種植草莓、小蕃茄等有機蔬果，農場的一隅還養了15隻孔雀，他說，經常有朋友帶著小孩來看孔雀，是很好的生物課；近來也受建設處委託，協助開發孔雀肉料理。 他提及，孔雀蛋與孔雀肉都是最好的蛋白質，也是人間美味。李策勵說，孔雀蛋比雞蛋大，因為是野生，又不打抗生素，基因好，所以相當營養。 另外，孔雀的肉質像雞肉，很甜，他先前還曾辦過社區的孔雀料理推廣，鼓勵農民自己抓，也可以做料理，他推薦可以做成孔雀鹹酥雞、三杯孔雀肉、水餃或煮湯，滋味都很不錯。李策勵協助縣府開發孔雀料理，不少吃過的人，都說口感像是雞肉。圖／ 分享 facebook 李策勵協助縣府開發孔雀料理，圖為蒜頭孔雀湯。圖／縣府提供 分享 facebook 退休教師李策勵為農民除害，投入捕捉孔雀的行列，一年大概可捕捉100多隻的孔雀成為「達人」。記者蔡家蓁／攝影 分享 facebook，