圖／陳柏亨 分享 facebook 台北街頭一家小店貼出「臘肉上市」的大紅告示，
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，店裡的臘肉、香腸散發著喧鬧的年節味道。醃製的臘肉香腸，
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，在中國已有兩千多年歷史，
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，通常在農曆臘月進行醃製，
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，故稱「臘肉」。在物資匱乏年代，
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，曾是多少家庭除夕夜的佳餚。美食家韓良露曾說，
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，年菜是記憶的菜，
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，祖先加上長輩的記憶再加上自己成長的記憶。這些代表著中國年的傳統味道，雖然敵不過便利店、電商和排隊美食，但它是許多人們記憶中的幸福年味，伴我們走過一年又一年的歲月印記。，