鹿境小餐盤。 記者蘇健忠／攝影 分享 facebook 想吃早午餐，
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，卻擔心份量過多、太膩口？位於台北小巨蛋站靜僻巷弄的鹿境Brunch & Cafe開幕不到半年，
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，已成網友口耳相傳「高C╱P值」的隱藏版早午餐店，
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，近期隨著季節變換也同步端上新菜單，
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，研發出可自選配料的「鹿境小餐盤」及創意新品，
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，堅持最高比例的手工製作，
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，用「剛剛好」的療癒滋味攻占味蕾。鹿境 Brunch & Cafe。 記者蘇健忠／攝影 分享 facebook 鹿境Brunch & Cafe由3位大男孩合夥於今年7月創立，老闆之一、來自台東的張益嘉，從小就跟著媽媽經營小吃，接觸久了對料理自然不陌生，開店前就常常在家做菜，也常邀朋友共襄盛舉，不知不覺從烹調一桌子菜，到開了一間店。 熱騰騰新菜單針對8點到10點半造訪的早鳥饕客，研發自選早午餐「鹿境小餐盤」。張益嘉提到，早餐時段在乎吃得巧，鹿境小餐盤讓自由度、變化性提高，配料選擇多，每次來都可以挑選不同食材，包含核桃雜糧麵包，蛋品可選太陽蛋或炒蛋，配料10選2，有季節沙拉、地瓜泥水果、手工起司牛肉丸、韓式辣味燒肉片等，還可以39元多選一樣，另附上一杯經典紅茶，售價149元，價格親民。至於經典款漢堡則非「費城牛肉+手工牛肉排漢堡」莫屬，鹿境親製手拍漢堡排，選用紅黃甜椒、香菇、炒紐澳100%純牛肉加上李斯特醬，帶點酸甜梅子味，最後淋上切達起司淋醬，非常討喜。泰式椒麻雞腿漢堡。 記者蘇健忠／攝影 分享 facebook 另一款甫上市即躍升點購率冠軍的「泰式椒麻雞腿漢堡」，光是椒麻醬就調製逾30次，直到酸甜度完美才罷休，且台北少見泰式漢堡，成功做出市場區隔，人氣直線上升。另一款台韓混搭「韓式燒肉尬高粱酒香腸漢堡」亦表現亮眼，張益嘉分享，有一次到主廚家烤肉，嘗到購於桃園傳統市場的高梁香腸，瞬間點燃創意靈感，將兩種元素堆疊，看似突兀卻和諧交織。在譁眾取寵、視覺至上的年代，鹿境Brunch & Cafe依然堅持「真食手作」，能做的都自己來，端上桌的料理都得是自家人愛吃的殷實滋味，在簡約店鋪中以健康為前提，邀饕客循著「路徑」尋找美味。鹿境 Brunch & Cafe地址：台北市松山區南京東路四段133巷4弄26號電話：02-2717-0007，