君品頤宮摘下台灣第一顆米其林三星。 記者邱德祥／攝影 分享 facebook 「米其林指南台北2018」共有廿家餐廳摘星，
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，雲朗觀光集團旗下的台北君品酒店頤宮中餐廳，
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，以粵菜料理奪下全台首座的三星殊榮。雲朗集團執行長張安平精通歷史、文藝、飲食等知識，
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，特別喜愛在頤宮中餐廳宴客，
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，無論是菜餚或空間氛圍，
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，張安平的品味也深深影響台北君品酒店的風格與文化。雲朗每個月會定期舉辦總經理月會，
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，各餐廳廚藝競賽更是重頭戲，
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，勝出的中餐創意就有機會在頤宮登場，
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，例如頤宮去年曾以鱈魚香絲、乖乖等零食入菜，
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，引發不小回響。脆皮先知鴨為頤宮中餐廳招牌菜色。 圖／台北君品酒店提供 分享 facebook 頤宮作為雲朗集團的創新基地，有六成堅守傳統粵菜，四成則以大中華的創意料理為主。頤宮幕後有兩大功臣，一是主廚陳偉強，前後受到蔡辰洋、張安平兩位美食企業家重用；另一位是丁原偉，他的市場嗅覺敏銳，讓頤宮展現豐富的創造力。●「京都奈良 米其林三星美饌之旅」由美食家張瑀庭親自帶團，四月廿三日與五月廿八日前往京都嘗米其林三星餐廳菊乃井，三月十七日將於聯合報汐止總部舉辦免費行程說明會，欲報名說明會及旅程，請電洽(02)8643-3581、(02)8643-3543、0989-689-609，或瀏覽有行旅官網http://utravel.udn.com，