記憶體大廠美光昨（26）日舉行台中後段封測廠開幕典禮，
，「台灣DRAM卓越中心」的布局也正式完成。美光全球營運執行副總裁Manish Bhatia表示，
，後段封測廠啟用，
，讓台灣成為美光是DRAM業中唯一製造與封測垂直整合的據點。美國在台協會處長酈英傑（William Brent Christensen）、台中市長林佳龍、經濟部次長龔明鑫等均出席封測廠開幕典禮。酈英傑指出，
，美光是台灣最大外商，
，在台耕耘已21年，
，台灣是值得信賴的半導體製造基地，
，美國也視台灣是不可或缺的半導體夥伴。 龔明鑫則表示，
，未來五到十年內，
，台灣仍將是半導體產業成長快速的國家之一。目前美光在台布局，包括台北業務服務與技術支援辦公室，在桃園的前段晶圓廠，台中有前段晶圓廠及後段封測廠。台灣是美光DRAM生產重鎮，美光副總裁徐國晉說，桃園廠與台中廠目前都是1X奈米製程，桃園廠預計明年可量產1Y奈米製程，台中廠將於明年導入1Z奈米製程，規劃後年量產。美光副總裁梁明成指出，美光自行開發測試方案，往後產品測試都會在台中後段封測廠進行。至於封裝，在3D IC部分，技術層次較高，必須與前段製程配合，無法外包；行動DRAM部分，需要較快速交期，會持續與日月光等幾家業者合作。梁明成也說，封測業務委外，因各業者技術能力不同，有時品質表現參差不齊，現在美光負責技術開發，再轉移給各廠商，能控制產品品質更穩定。他強調，美光與外部廠商依然是夥伴關係，而非競爭關係，美光仍持續成長，與合作廠商創造雙贏，關係會愈來愈密切。 經濟日報／提供 分享 facebook，
日產扳倒董事長高恩的動作既快又狠，
，十足是一場血淋淋的宮鬥劇。一天之前，
，高恩還是日產─雷諾─三菱汽車聯盟的董事長，
，更是當代汽車業名噪一時的熠熠巨星，
，但如今卻因為涉及財務不當行為而遭日本檢方逮捕，
，並即將失去日產董事長一職；高恩欽定的接班人西川廣人只花了一小時，
，就把他的傳奇掃入歷史的垃圾堆。 西川廣人18個月前甫接任日產執行長。他在19日召開的記者會上，
，對高恩鮮有佳評；他嚴厲指責高恩及董事凱利，涉嫌低報所得及將公司資產供私人使用等不當行為，幾乎未留任何餘地，而高恩及凱利卻毫無辯解的機會。由於高恩掌管日產近20年，因此在一般情況下，即使是日產最鐵面無私的董事也可能說出幾句「惋惜」的話。但實況卻非如此；西川廣人指高恩「長期主政」、「大權獨攬」。西川廣人雖勉強承認高恩主掌日產初期表現還算不錯，但強調高恩近年來對公司日常業務一再造成不利影響。西川廣人雖否認這起「內爆」弊案是一場「政變」，但實際上「宮鬥」的意味十足。近年來「日產─雷諾─三菱聯盟」內部一直高度緊張，最終以兇殘的畫面搬上螢幕。這個聯盟基本上是一家日本公司，總部卻設在荷蘭，而法國政府擁有龐大股權，本身就是個「怪獸」。雷諾持有日產43%的股權，卻幾乎囊括日產絕大部分的盈餘。從日本的角度來看，雷諾就像是反客為主的寄生物。問題在於這場流血事件是否足以平息集團內部的緊張關係。過去一年來高恩一直聚焦於解決整個集團的結構，使日產在他卸任後沒有後顧之憂。但由於法國政府持有龐大的投票權，而絕大部分的盈餘卻來自一家日本公司，利益衝突幾乎不可能擺平。聯盟不以日產為核心，日產對此早已深懷不滿。現在看來，要打開聯盟之間糾結難解的牽扯，挑戰只會更大，而且迄今看不出任何能夠拆解的跡象。「宮鬥」雖可能帶來盛世，但通常卻是內戰的開始。（作者David Fickling是彭博資訊專欄作家），
人行道總充斥著各種障礙物，
，造成行人不便。 圖／聯合報系資料照片 分享 facebook 因工作關係，
，在台北都會區生活十幾年，
，既沒買汽車也沒騎機車，
，若要到較遠郊區，
，就騎YouBike代步。問題是台灣道路環境對行人相對不友善，
，就現況看，
，在沒有專用道路段，行人、自行車跟汽機車混合爭道情形，所在多有，時常險象環生。平常走路上班，即使有騎樓也被住或商家東西占滿，有時甚至要走快車道，被迫與車爭道；換句話說，走在市區馬路上，一下要閃違規停車、一下要閃疾駛來車，還要跟對向搶轉彎侵犯你路權的車拚命。台灣該是在道路規畫上，增闢人行道空間的時候了，以保障民眾行的權利。政府決定未來新設道路或更新鋪面時，將縮減車道寬度，增設人行道，保護行人安全，我舉雙手贊成！，
查普曼在洋基的春訓亮相吸引了不少眼球。 美聯社 分享 facebook twitter pinterest 在春訓練投期間像是例行公事一般投出超過100英哩的球，
，查普曼（Aroldis Chapman） 初登洋基牛棚引人矚目，
，是意料之中的事情。洋基這位新人的觀眾，
，從總經理凱許曼（Brian Cashman）到名人堂捕手高塞吉（Goose Gossage）。凱許曼開玩笑地說自己只是出來曬曬太陽，
，他說球迷們都對牛棚裡的投手們感到興奮。查普曼透過翻譯表示投球練習的感覺相當不錯，
，「對我而言投球是在平常不過的事了，
，無論誰在旁觀看或是沒人，
，我的工作就是專注在投球上。」除了查普曼外，
，洋基隊還有米勒（Andrew Miller）與伯坦希斯（Dellin Betances），
，洋基隊的牛棚陣容在大聯盟可是首屈一指，這三位投手的練投吸引了許多球迷的觀看。美國職棒大聯盟（MLB）理事長曼佛瑞（Rob Manfred）曾表示，近日內會針對指控涉及家暴的幾名球員採取動作，包括查普曼、洛磯隊游擊手雷耶斯（Jose Reyes）和道奇隊外野手普伊格（Yasiel Puig）。去年涉嫌對女友施暴的查普曼表示希望能盡快結束調查，並說是否禁賽與否都會提出上訴，最後結果要等待後續消息公佈。，
大陸證監會與香港證監會昨（16）日晚間公告，
，即將上路的「深港通」不再設總額度限制，
，每日額度則與「滬港通」現行標準一致。現行「滬港通」人民幣5，
，500億元的總額度也一併取消，
，即日起生效。港交所預期，
，從目前進度至完成「深港通」推出，
，就技術及營運準備需時約四個月；意即今年12月可望上路實施。中國證券網報導，
，大陸證監會主席劉士餘與香港證監會主席唐家成，在北京共同簽署《中國證券監督管理委員會香港證券及期貨事務監察委員會聯合公告》，原則批准深圳證券交易所、香港聯合交易所、中國證券登記結算有限責任公司、香港中央結算有限公司建立深港股票市場交易互聯互通機制，意味深港通實施準備工作正式啟動。公告指出，深股通每日額度為人民幣130億元，港股通每日額度為人民幣105億元，與滬港通額度相同。雙方可根據運營調整額度。投資標的方面，深股通的範圍是市值人民幣60億元以上的深證成指數和深證中小創新指數成分股，以及深交所上市的A＋H股。深港通下的港股通股票範圍，是在現行滬港通下的港股通標的基礎上，新增恆生綜合小型股指數成分股（選取其中市值港幣50億元以上股票），以及同時在港交所、深交所上市的A＋H股。，
趕在選罷法規定公布民調最後期限前，
，各界民調滿天飛，
，都強調差距拉近、甚至接近「黃金交叉」；最引人關注的是中興大學、台中廣播做的台中市長民調，
，國民黨候選人胡志強僅落後民進黨候選人林佳龍零點八個百分點。
中興大學民調中心與台中廣播昨公布台中市長民調，
，支持度方面，
，胡志強攀升至百分之卅點六，
，林佳龍百分之卅一點四，
，林佳龍只小贏零點八個百分點。
中興大學民調中心主任袁鶴齡認為，
，過去民調絕大多數是媒體做的，
，「難免出現機構效應，中興大學是學術單位，沒有藍綠之分」。
支持度的未表態率為百分之卅點九，袁鶴齡解讀，藍綠基本盤是雙方致勝的關鍵，目前兩陣營都在思考如何把基本盤的票「催」出來。
看好度部分，林佳龍百分之四十一、胡志強百分之廿一點三，「無反應」為百分之卅七點七。
投票意願方面，百分之七十一受訪者一定會去投票；其中篤定投給林佳龍的有百分之卅七點七，投胡志強有百分之卅六點七，相差一個百分點。
袁鶴齡指出，胡志強急起直追，「政績牌效應」很重要，最近的國家歌劇院亮麗登場、新社花海等活動締造商機、ＢＲＴ由黑翻紅等。
他說，胡志強上次選得很辛苦，但這次原台中縣派系整合，眷村有意見的也紛紛站出來，呼籲給眷村子弟當台中市長的機會，強化派系與眷村選票。
這次民調在十一月十三日到十五日進行，成功訪問一千零六十八人，在百分之九十五信心水準下，抽樣誤差為正負三個百分點。
民進黨新北市長候選人游錫 昨晚公布內部民調，強調與現任市長朱立倫的差距縮短到五點三個百分點。對此，朱立倫陣營回應，對手選在此時發布民調，刻意操作的用意明顯。
國民黨高雄市長候選人楊秋興競選總部做的民調，楊和高雄市長陳菊的差距拉近，約在五至六個百分點。楊秋興表示，團隊正全力衝刺。
陳菊競選總部總幹事陳啟昱說，內部民調估計與楊營的選票差距約為三比一，對手陣營的民調則不予置評。，
民間指標回升 景氣熱起來 | 兩岸經貿 | 兩岸 | 聯合新聞網
買東西有設計NBA追星元氣網鳴人堂國際基金房地產讀書吧讀小說汽車時尚▼鳴人堂國際基金房地產讀書吧讀小說汽車時尚話題願景財經外貿網新鮮事部落格行旅捷客知識庫電子報售票網影音有元氣 RSS App 粉絲團 我的新聞 udn family 願景財經基金外貿網健康汽車時尚NBA台灣追星部落格行旅捷客讀書吧讀小說房地產知識庫電子報售票網買東西有設計影音有元氣 熱門：停班停課蔡快閃說放假學問大 首頁 即時 要聞 娛樂 運動 全球 社會 產經 股市 健康 生活 文教 評論 地方 兩岸 數位 旅遊 閱讀 雜誌 購物
首頁 即時 熱門 要聞 娛樂 運動 全球 社會 產經 股市 健康 生活 文教 評論 地方 兩岸 數位 旅遊 閱讀 雜誌 時尚 汽車 購物
兩岸要聞 陸港傳真 兩岸經貿 台商情報 陸港股市 udn / 兩岸 / 兩岸經貿相關新聞中終止頻現 90企業上市遇阻長三角中小企業峰會 11月召開廈門旅博會 郵輪觀光商機起飛廣東國有僵屍企業 383家年底出清企業家也玩網路直播 宣傳漆雕推雙態IT 助客戶轉型聯想裁員 鎖定MOTO移動母嬰、美妝商機看俏星巴克攜康師傅 攻即飲咖啡「她經濟」崛起 撐起阿里70%業績10月入籃 人民幣短期維穩人行續抽水 資金拉「緊」報人民幣將迎SDR行情克強指數報喜 陸經濟強彈南京限購令首日 離婚人數激增三倍華為創辦人任正非：我們從來沒想幹翻思科和蘋果10月1日加入SDR後 大陸將放手人民幣貶值？好大胃口！ 王健林想買下金球獎主辦單位萬豪併購喜達屋 中國市場展身手廣東第一個 民營企業聯合投資平台成立廈門—深圳—西雅圖航線 開通cheap路改造 轉向個性化品牌經營3年內 重慶要關掉1500家房地產大陸重拳打房市人行單日「抽水」1.2兆 半年最高民間指標回升 景氣熱起來分享分享分享留言列印A-A+2016-09-28 02:55 經濟日報 編譯任中原／綜合外電 中國大部分民間經濟指標顯示，
，9月景氣出現新的強勢信號，
，包括企業信心增強，
，工業生產指標躍升到近兩年來最高水準等，
，而且是繼8月以來連續第二個月改善。信貸持續增加，
，帶動房地產銷售，
，有助於彌補出口減緩及民間投資疲軟的缺口。以下是9月初步指標顯示的景氣增強信號：1.中小企業信心：渣打銀行編製的中小企業信心指數從8月的54.9上升到56，
，銷售及生產回升。不過，
，由於融資、投資與就業預期減弱，
，信心尚未全面回升。2、衛星製造業指數：9月前幾周上升到50.2，是2014年11月以來首次超過50「榮枯分界點」。這項指數是透過衛星影像來分析中國工廠的景氣情況。3、官方採購經理人指數預估：彭博資訊的調查預測，10月為50.4，與9月相當，同為近兩年來最高水準。4、MNI企業信心指數更樂觀：9月為55.8，是13個月來最高點，比8月的54.1進一步上升，主因新訂單增加。MNI指出，中國第3季經濟將相當強，且預期經濟動能將持續到第4季，主要是靠寬鬆政策支撐。5、銷售經理人指數：9月變動不大，服務業持帶動成長，領先製造業的幅度擴大。企業信心仍比過去幾年低，銷售持續且溫和成長。6、S&P Global Platts鋼鐵業信心指數：從8月的62.68上升到74.43，是今年來第二高。，
圖／ingimage 分享 facebook 2019-09-22牡羊座今天情緒起伏不大，
，心境比較平和。整體運：★★★★☆感情平淡無奇，
，可適當的減少兩人在一起的時間，
，給對方一點空間，
，過度干預對方，
，容易引起對方的不滿。財運一般，
，今天有不少投資的機會等著你，
，如果資金寬裕可適當介入，
，但是想立即有收穫較難。愛情運：★★★★☆在你忙著大大小小的聚會時，
，可別冷落了另一半，帶著一起參加吧。 事業運：★★★★☆遇事能深入分析，再多的繁雜事務也能處理得很好，但在面對挑戰時，魄力卻略顯不足。財運：★★★☆☆一分耕耘，一分收獲，進財的多少與你付出的勞動成正比。貴人星座：牡羊座幸運數字：5吉時吉色：21:00-22:00葡萄紫開運方位：正北方向金牛座懂得如何發揮個人魅力。整體運：★★★☆☆此日狀態會不錯，顯得鬥志昂揚，能很好調節心情，在公眾場合也懂得適度地表現自己；牌桌上，易因錢財輸贏之事而與牌友發生口舌之爭，還是不去為妙；今天也很適合決策，你的情緒會贏得身邊人的支持。愛情運：★★☆☆☆找不到方向、思緒混亂時，不妨問問另一半的意見，也許會獲得一些新的啟示。事業運：★★★☆☆會有新的任務要擔當，正是表現的時候，集中精力好好發揮。財運：★★☆☆☆容易受人引誘而引發貪念，要小心。貴人星座：牡羊座幸運數字：5吉時吉色：06:00-08:00青金石藍開運方位：正東方向雙子座大膽追求激情。整體運：★★★★☆性愛方面兩人的交流較重要，放下羞怯心理，坦誠積極地追求美妙新鮮感覺，能助愛情歷久彌新；投資運旺盛，證券投資易獲較高利潤，不過要對產品慎重選擇，加強風險承受能力；學生思維比較混亂，應適當放鬆。愛情運：★★★★☆桃花氣勢如虹，約會不斷。新鮮的約會地點能讓你玩的很開心，就算再忙也要抽空赴約唷！事業運：★★★★☆行事果決，超強的行動力讓你「過五關，斬六將」，讓身邊的人驚歎不已。財運：★★★★☆正財、偏財運都不錯，小小賭注也能贏得樂觀回報。貴人星座：巨蟹座幸運數字：0吉時吉色：09:00-10:00桐花白開運方位：東北方向巨蟹座守得雲開見月明。整體運：★★★☆☆你正在追求的對象會被你的真誠所打動，可要乘勝追擊了；學習上太過鬆懈可不是一件好事，很容易就被別人超越；獨自去咖啡廳坐坐吧，一個人也可以過得很愜意。愛情運：★★★★☆夫妻間的感情不應受到外界的干擾，好好珍惜兩人的感情；戀愛中的人感情甜蜜！事業運：★★☆☆☆與父母間容易有生疏感，多是因為工作繁忙或在外發展，較少有機會與父母相聚，情感交流減少。財運：★★★☆☆與其絞盡腦汁搞投資，不如勤奮賺錢，細心節流！貴人星座：處女座幸運數字：5吉時吉色：21:00-23:00睡蓮紫開運方位：東北方向獅子座因自己的失誤而給他人造成困擾的機率較高。整體運：★★★☆☆單身者有機會與異性約會，多注意自己的形象，小心因一些不經意的小動作而令對方反感。在與他人互動時，多照顧對方的內心感受，有不明白之處多請教對方意見，以免造成他人的困擾。愛情運：★★★☆☆因為戀愛中的人對於家庭式的愛情模式很嚮往，有結婚的念頭。別著急，再觀察一些時間吧！愛的慾望強烈，很容易錯愛或是太過於放縱自己，學會控制自己的情感才好唷！事業運：★★★☆☆精神很好，學習慾望強烈，正是學習充電的時候，多看書會讓你感覺充實。財運：★★☆☆☆會有小小破財，不過能從中得到許多經驗，在理財上變得成熟。貴人星座：水瓶座幸運數字：7吉時吉色：18:00-20:00珊瑚橙開運方位：西南方向處女座心情舒暢的一天。整體運：★★★★★今天做什麼都充滿激情，因此也容易把事情辦好。送一份精美的禮物給戀人吧，看著對方如花般的笑容，也會讓你很有滿足感。異性緣佳，單身者易遇到有緣人，約同性朋友出去玩的話比較難以約到。愛情運：★★★★☆已婚者感情波動較大，易因小事而爭吵；單身者有機會在閒聊中結識趣味相投的異性朋友。事業運：★★★☆☆少參與他人的事，以免吃力不討好。閒暇可多聽音樂，好好放鬆心情。財運：★★★★★財運好到讓人羨慕眼紅，適合投資理財的好日子，股票族有機會撈一筆哦！千萬別錯過今日的大好財運喔！貴人星座：雙子座幸運數字：7吉時吉色：21:00-23:00珠貝白開運方位：東北方向天秤座喜歡湊熱鬧，有機會交到不少新朋友。整體運：★★★★★心情愉快的一天，把工作先擱淺，四面八方呼朋引伴，交朋友成為今天的重心，單身者與異性互動頻繁，有獲得愛情的機緣。在閒聊中朋友不經意的一個舉動或一句漫不經心的話，都有可能成為你的靈感，讓你挖掘出商機。愛情運：★★★★☆夫妻之間偶有小吵小鬧，不過，這些絲毫不影響彼此的感情，反而增添了甜蜜度。事業運：★★★★☆樂觀自信的一天，能積極面對生活中的每一件事，好運也不斷降臨到你身上。財運：★★★★☆競爭中得財，得財略為費心吃力，所幸在辛苦競爭後多能有所收穫。動口生財者較容易感受到今日的好運。貴人星座：獅子座幸運數字：3吉時吉色：17:00-19:00睡蓮紫開運方位：正南方向天蠍座小不忍則亂大謀。整體運：★★★★☆耍起小聰明的你讓另一半只得接受你所提出的條件，不過你得祈禱對方是真心實意接受才好哦！財運起伏較大，不易把握，求助身邊的人是權宜之計；是個加班的好日子，精力充沛，思維活躍。愛情運：★★★★☆異性緣佳，單身者對身邊的異性更為留意，會有擦出愛火的機緣，好好把握！事業運：★★★★☆心情開朗、顯得很有自信，給人一種積極向上的感覺，注意把握時機好好表現！財運：★★★☆☆財運較為普通，通常收支出入不大。貴人星座：天蠍座幸運數字：3吉時吉色：06:00-08:00祖母綠開運方位：正北方向射手座升溫的過程並不長，耐心一點就好。整體運：★★★☆☆積極性大大加強，個人能力也在一定的基礎上得到提高，因而獲得長輩的照顧。具備賺錢的本領還得有守錢的本事，合理支配錢財就是理財的關鍵，家人在這方面給予的幫助不容小視。愛情運：★★★☆☆已婚者有較多的時間與另一半在一起，可以共同回憶之前的美好時光，為戀情加溫！事業運：★★★☆☆收穫頗多，有機會接手新的、更有挑戰性的任務，正是發揮才能的時候，加油！財運：★★★★☆有摸獎抽獎的機會，中獎的機率比較高。另外，還會有收受重禮的機會。貴人星座：水瓶座幸運數字：5吉時吉色：15:00-16:00可可棕開運方位：西南方向摩羯座人際關係不太明朗。整體運：★★★☆☆今天對一些人和事看不慣，容易產生不滿情緒。有什麼話別憋在心裡，坦誠相告對雙方都有好處。實在不能說出，就找幾個知心好友聊聊，消除怨氣。別把壞情緒帶回家，無故向另一半發火不會有好果子吃喔！愛情運：★★☆☆☆單身者感覺孤獨時，可試著將多一點時間放在自己喜好的事物上，會感到很充實！事業運：★★☆☆☆內心顯得浮躁，會莫名其妙地發火。有時間別一個人悶在家裡，多與好友互動可讓你釋懷。財運：★★★☆☆患得患失、徘徊不前者，暗財較多，不過也流失迅速。貴人星座：天秤座幸運數字：3吉時吉色：09:00-10:00湖水綠開運方位：東北方向水瓶座休息好，確保精力旺盛。整體運：★★★★☆今天單身者在追求幸福的過程中易遭到異性打擊，不管對方是有意或無意，都讓你尷尬萬分。財運方面錢財花費較大，購物以及請客讓你的荷包縮水速度很快，有點囊中羞澀的感覺。今天適宜增加睡眠，養精蓄銳。愛情運：★★★☆☆適合靜心修養，不宜想感情之事。盲目的追求愛情，只會陷入愛情陷阱。事業運：★★★★★運勢強盛，有機會在外洽談中獲得重量級人物的指點，對你的事業發展很有助益。財運：★★★☆☆錯誤判斷會使金錢嚴重流失。貴人星座：巨蟹座幸運數字：4吉時吉色：07:00-08:00珊瑚橙開運方位：東南方向雙魚座朋友亦有好有壞。整體運：★★★★☆單身者今天的愛情運有衝刺最高點的趨勢，得益於身邊死黨們的鼎力相助，愛情運必是好上加好。不宜將錢財過多顯露於人前，容易招來無法追回的麻煩帳。學生族找到適合自己的學習方法，進展會明顯不少。愛情運：★★★★★異性緣超級旺的，容易得到異性朋友的關照呢，很適合參加團隊活動喔！事業運：★★★★☆知性的一面突顯，處理事務老練成熟，而且與人相處時態度謙和，深得長者的好感。財運：★★★☆☆謹防貪心、好大喜功、看表不看裡所引發的財務危機。貴人星座：處女座幸運數字：2吉時吉色：05:00-06:00珊瑚橙開運方位：正北方向【延伸閱讀】●上升星座看未來？星座命盤免費算●塔羅神占，你的戀情開花結果？【更多命理分析，請前往 科技紫微網 】，
一場午宴，
，不必松露、鵝肝、魚子醬，
，陳泰銘以在地的食材經在地的手法料理，
，品味在每一個細節裡。在廚房裡，
，大老闆也有輕鬆的一面。 攝影／陳立凱 分享 facebook ●公司市值2900億，
，藝術品味超凡的陳泰銘，
，飲食上首重上好食材的原味呈現。Fine Dining嚐過無數，
，但他在家只想好好地把一條魚最美好的部分呈現出來，
，調味料也不飛天鑽地。自己喜愛也帶朋友分享的都是小吃，像金春發、士東市場二樓。 ●這位富豪吃盡繁華後，願意自己在家動手料理的是那份「執著原味與真我的情懷」。陳泰銘上市場，與熟人寒暄。 攝影／陳立凱 分享 facebook 春陽暖照的周末上午10點，已過了採買高峰，士東市場前依然人車川流，煮婦煮夫梭巡於攤位間，精選食材，正是百姓的日常。在如此熙攘中，被動元件界的併購天王、商場上出手疾準的陳泰銘，一身帽T外套的輕便造型，熟門熟路逕走到魚攤上，伸手就去挑選軟濕的海鮮。「我就是喜歡弄弄自己喜歡的味道。」市值上看2900億元的國巨董事長，身處此間卻沒有巨賈與菜市間的違和感，「如果外面的味道不易掌握，就回來自己弄，純粹是很自然的生活。」大老闆的市場休閒陳泰銘在商場決斷凌厲，個人生活鮮少曝光的他，有著「台灣最有品味企業家」美譽。對此，他輕描淡寫：「工作就工作，剩下有時間，就讓生活愜意一點。」於是，買菜成為陳泰銘的休閒之一，與攤商間的熟悉，證實這位大老闆的確是常客。陳泰銘早擬定菜單，已提前請老闆留黃魚，臨場發現花枝新鮮就下手，再看到黑毛這種只能下水去岩石中抓出來的本地洄游魚種，決定買來清蒸，發現水箱裡有海鮸，也讓客人嘗鮮。買的牛肉是早上台南現宰、高鐵送上台北，全程冷藏。陳泰銘以台語和攤商對話，轉頭與跟在一旁的佣人說英文。他說：「我喜歡到傳統市場買，魚種類比較多、基本上也比較新鮮。」還有花蟹，因季節已過，陳泰銘便打電話給船老大，臉盆大的花蟹，就這麼從基隆產地直送。大老闆自帶氣場，輕裝還是被認出，有人讚休閒裝扮的他看來比較年輕。他更握著一位九十歲老太太的手寒暄，大讚她皮膚細嫩、臉色紅潤。聽到被誤認成香港富豪李澤楷，陳泰銘大笑。原味主廚這個周末午宴，陳泰銘親自掌杓，預告只是「家常菜」，包括川燙花枝當點心；香煎黃魚，再來海鮸、黑毛，以醋溜高麗菜替代西餐的冰沙，兩道主菜是雞油花雕蟹和「陳先生獨家牛肉麵」。陳泰銘印製了中英圖文食譜，這是他訓練家廚的獨門方法，他會先做一次讓佣人看與嚐，再寫下食譜，讓佣人照著做。通常一道菜要訓練3、4次，煎魚不意外是最難的功夫。經過大老闆親傳，曾有兩名分別做了8年和7年的佣人回菲律賓後開餐廳，生意興隆還買房子。他笑說：「有一個回去後還打電話問我，老闆，那什麼什麼魚要加什麼？」陳家大器有品味。 攝影／陳立凱 分享 facebook 此刻，開放式廚房蓄勢待發，大片落地窗外是無敵景觀，台北城盡收眼底，遠眺觀音山，前方則有雕塑主題庭園。主僕並列在料理台內，陳泰銘指揮若定，指導處理食材、安排工序，自己也在關鍵時刻出手。「今天運氣不錯，我喜歡小花枝，沒在菜單裡，就隨興做個川燙花枝。」拿掉墨汁，滾水燙15秒起鍋，冰塊中冰鎮3、5分鐘，讓肉質緊實彈性。 重點是醬汁，金蘭醬油與工研白醋一比一，加一些薑末或辣椒，視個人喜好加芝麻油或糖。但食材一定要好。「不吃死魚」的原則下，陳泰銘選的自然是一早剛拉上來的黃魚，夠新鮮，用鹽抹過即可，秘訣是「煎魚不蓋鍋蓋」，否則悶出水氣，魚皮不會脆。這碗牛肉麵，朋友圈很搶手。 攝影／陳立凱 分享 facebook 遠近馳名的牛肉麵，陳泰銘選用牛肋條最中間的那一塊，肉、筋比約七比三，切成寬5公分、厚1公分。佣人們早已能接手做了，但要招待客人，陳泰銘還是親自動手，拌炒大量的紅番茄和綠番茄，前者取原味，後者增加酸度。「這是我自己喜歡後再慢慢調整出的版本。」陳泰銘說。和他的私房小店「金春發」比呢？他笑說：「金春發是清蒸，我的偏紅燒，但又和傳統紅燒不一樣，以蔬菜為主，沒放八角等，採用原味。」陳家沒有味精也不意外。新鮮小花枝先川燙再冰鎮，原味料理就很美味。 攝影／陳立凱 分享 facebook 大亨的桌邊服務這張長桌，曾有過名流、企業家，以及米其林星廚等等座上賓，白天面對著是藍天與下方的台北市，晚上則是星空映照著萬家燈火。壁上，西班牙觀念藝術家喬斯卡努（Jose-Maria Cano）用彩臘重新創作的蘋果創辦人賈伯斯肖像，正冷靜地看著餐桌上熱絡的進行式。陳泰銘起身，一一接過客人的碗，親自盛菜、舀醬汁，「要把小花枝整個泡進醬汁碟裡。」甚至，怕法國友人錯過真正美味，他不只示範如何蘸醬汁、還親自餵入友人口中，賓主都笑。主人就是饕家，提供最佳用餐建議，客人從善如流，小花枝鮮爽Q彈。黃魚上桌，陳泰銘又一一分魚，還貼心挑掉魚刺。果然，不蓋鍋乾煎的黃魚皮極酥脆，魚肉細嫩綿密。罕有的海鮸也用煎，近皮處飽滿的膠質與彈性，生平僅見。少見的黑毛以清蒸保留鮮美原味。 攝影／陳立凱 分享 facebook 用豆豉辣椒清蒸的黑毛更講究吃法。陳泰銘接過客人的飯碗，夾進魚肉、舀進湯汁，再以湯匙挖出一口完美的魚、飯、湯汁比例，問明吃辣程度，客製完美魚拌飯，「第一口印象很重要。」客人受寵若驚地將一大湯匙送入口，豆瓣魚香的濃鮮辣鹹大迸發，充滿膠質的湯汁讓原本已彈牙的白飯多了新層次，是近乎魚翅撈飯的美好。當作冰沙來清口腔的醋溜高麗菜，下鍋時便聲聲入耳，果然炒出鑊氣，清爽脆嫩。「陳家番茄牛肉麵」也是由陳泰銘親自盛裝，帶嚼勁的牛肋條塊、番茄、湯汁與手工麵條的比例完美。已半飽的客人紛紛貪心地喝著近乎番茄汁、鮮味紛陳的湯、再來一口陳家標配的香檳，啊！C'est la vie！酒當然也是其中一環。陳泰銘搭配菜色，拿出1991年Domaine du Comte de George Vouguë的Musigny、1995年Krug Brut香檳及1962年Leroy酒莊的Corton Bressandes Grand Cru。都是有行無市、拍賣會上才偶有機會邂逅的勃艮地老酒與老香檳。當法國友人讚歎著紅寶石般的酒色，陳泰銘笑說：「我不在意酒的顏色，我在意酒本身。」大老闆在廚房大展身手，絲毫不違和。 攝影／陳立凱 分享 facebook 熱情是品味來源●一場午宴，不必松露、鵝肝、魚子醬，在地的食材經在地手法料理，品味在每一個細節裡。陳泰銘笑說：「我的菜都是家常菜，可能剛好適合大家的胃口，所以覺得好吃。」品味受肯定，陳泰銘搖搖手：「沒有厲害啦，我覺得是熱情吧，喜愛就會產生熱情。」做菜，就是出於這樣的熱情，「做幾道菜，大家吃的很開心，這也算是一種生活的態度吧。」大老闆將趕赴另一場會議，見到剛上桌的雞油花雕蟹，又停下腳步，回到桌前為客人分完花蟹與麵線，最妥適的比例、分量、品嚐方式，這便是陳泰銘待客的心意。➤優人物－陳泰銘http://p.udn.com.tw/upf/2018_upeople/0514/追蹤按讚「優人物」粉絲團，
台股昨（13）日震盪回檔，
，8，
，500點關卡保護戰齊步登場，
，開發金（2883）、英業達、中鋼等「籌碼安定」族群，
，本月以來融資減少逾千張、法人逆勢加碼千張以上，
，短線躍居為抗跌突圍指標。台股昨天開盤摜破8，
，700點，
，盤中一度大跌195點，5日線及10日線宣告失守，終場下跌179點，以8，536點收盤。法人表示，昨天指數下修，短線修正難免，但不影響台股中長線的多頭格局；雖然國際股市氣氛保守，但台指期明（15）日結算，外資手中多單仍有4.8萬多口，台股連續大跌機率不高。大華國際投顧副總經理蔡正華表示，台股短線漲幅大，市場普遍以觀望態度來看待後市，但目前法人仍逢低承接本益比偏低、且具利基型產業個股，一旦法人買超幅度增加，則個股表現空間將更勝於大盤指數。事實上，在以法人為導向的台股盤勢中，目前融資餘額降幅較大、且法人逆勢加碼族群，因籌碼相對沉澱，在近期大盤高檔的過程中，自然成為市場資金青睞的對象。根據統計，6月以來，融資餘額減少超過千張、且法人逆勢加碼千張以上的上市櫃個股，共計有13檔，主要分布在筆記型電腦、半導體、光電等電子股，以及金融、鋼鐵等傳產股。觀察法人買賣動態，6月以來，三大法人加碼台積電7.7萬張居冠，宏碁買超6.9萬張、開發金買超3.3萬張；另外，玉山金、宏達電、中鋼、英業達等，也各獲2萬張以上的法人買單進駐。進一步分析融資張數變化，6月以來，以開發金減少1.4萬張最多，彩晶減少6，819張、玉山金減少4，612張；其他融資減少超過2，000張的個股，還包括英業達、台積電、宏碁、宏達電、佳世達等。台新投顧協理黃文清表示，全球貨幣持續寬鬆，雖然短線隨指數多空交戰，部分個股籌碼凌亂，但是融資減少、法人卻選擇逆勢加碼的個股，仍是值得投資人逢低布局，股價後市可望出現表現機會。展望盤勢發展，法人指出，現階段台股維持高檔震盪整理，短線還是以具利基型的電子或傳產股較具漲升機會，而整體大盤的走勢，則還需觀察國際股市漲跌，以及外資的多空態度而定。，
