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創業故事/湯皓雄 把路邊攤變餐飲集團

薄多義創辦人湯皓雄(右)與妻子林昭宜一同創業打拚,

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,寫下夫妻創業的佳話。 記者韓化宇/攝影 分享 facebook 從49元披薩白手起家,

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,拚出營業額4億元,

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,十年淬煉,

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,寫出成功經驗…全台知名義式餐廳「薄多義義式手工披薩Bite 2 Eat」邁入十周年,

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,創辦人湯皓雄在高雄自強三路一家小小路邊攤起家,

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,從一片6吋49元披薩,

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,歷經10年窯烤淬煉,如今已是擁有九家分店、營業額突破4億元的餐飲集團。 從發麵糰學起想踏入餐飲業的年輕人,都值得一讀湯皓雄的創業故事。非餐飲科班出身的他,在創業前,跟許多剛畢業的大男生一樣,漫無目標、跌跌撞撞找尋人生道路。做過信用卡業務員,也當過房仲,但因為個性老實,不想昧著良心講行銷話術騙人,打滾多年,始終做不出名堂。就在十年前、27歲的時候,他毅然辭掉工作,決定在高雄自強三路上賣起一人獨享6吋49元披薩。在沒有任何餐飲經驗的他土法煉鋼,上網找食譜、翻書、上料理課程,從頭開始學起,光是掌握麵糰發酵的時間和溫度,便足足試了一個月才找到訣竅。原任補習班英語老師的女友、現在的太太林昭宜,也加入一起幫忙。湯皓雄外號叫「大雄」,跟多啦A夢裡的「大雄」一樣,他們都是滾滾紅塵中的平凡人,但都有顆樸實善良的心。林昭宜回憶,湯皓雄創業前最後一份工作是房仲業務員,有天他跟林昭宜說:「我不想再心口不一了,這種日子過得很痛苦。」但如同前途茫茫的年輕人,他問自己,不當業務員,要做什麼?湯皓雄說,他一直對餐飲情有獨鍾,又特別喜愛義大利國民美食披薩,想說乾脆辭掉工作,開個路邊攤賣小尺寸披薩。但創業舉步維艱,更是漫漫長路,林昭宜鼓勵當時還是男友的湯皓雄說:「趁年輕趕快去闖,我會支持你的。」開業初期,小尺寸披薩受到高雄民眾歡迎,生意相當好,後來移入店面,起初只有12個位子。隔了一年,生意依舊興旺,薄多義在高雄富民路上開了第二家店,並開始提供義大利麵。創業兩年後,薄多義進軍台北,在南西商圈開了北台灣首家店,經過十年的淬煉,如今已是營業額4億元的餐飲集團,更是台灣少數屹立不搖的義式餐廳連鎖店。問及薄多義的成功之道?湯皓雄跟林昭宜不約而同表示:「真的是運氣好!」當年兩人一同擺攤打拚時,誰都沒想到有今天的成果。堅持優質食材不過,林昭宜認為,有一個關鍵,值得想投入餐飲界的年輕人參考,就是碰到困難「你要不要妥協?」10年來,不斷有人跟湯皓雄建議,換便宜一點的橄欖油,不要什麼都用義大利進口;景氣不佳時,這種聲音更不絕於耳,但湯皓雄絕不接受。林昭宜說,一但妥協,品質勢必跑掉,久了會被客人看穿;若用了劣質原料而捲入食安風暴,所有心血瞬間付之一炬。十年前不願欺騙客戶辭了工作,十年他依然是摸著良心,堅持做對的事的「大雄」。薄多義也是夫妻創業的佳話,林昭宜笑說,不要輕易嘗試,因為生活已經夠多摩擦了,何況又一起工作。她建議,夫妻若真決心要攜手打拚,老公切記不要把老婆當秘書使喚,中間要有一個幫忙老公處理瑣事的人。林昭宜說,大雄以前會不自覺地把她呼來喚去,有時口氣又不佳,「就算當下忍住,回家也要跟他吵,哈哈!」一個稱職的秘書或助理,可以作為夫妻間的緩衝,減少不必要的摩擦與爭吵。,

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北市傳男子墜樓 機車騎士疑遭壓傷

台北市警消今晚8時許獲報,

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,中華路二段附近有救護案,

屏東短期照護

,派員到場發現,

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,一名約40歲男子疑從大樓墜落,

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,送醫前意識不清,

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,另有1名30歲男性機車騎士疑被墜樓男子壓傷,

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,送醫前意識清醒。消防局晚間8時許獲報,

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,中華路二段靠近西藏路口有救護案,

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,派員到場發現,一名男子躺臥地上,意識不清,立即把傷者送醫,現場有一名機車騎士也受傷,所幸送醫前意識清醒,無明顯外傷。 轄區警方初步調查,有現場目擊民眾供稱,疑似看到男子從周邊大樓墜落,並壓傷機車騎士,但詳細案發原因仍待調查釐清。,

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職場修煉室/創新改變 全員一起來

最近看到一項報導,

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,談到波羅的海三小國之一的愛沙尼亞,

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,人口約130萬人,

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,大約17年前開始發行智慧身分證,

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,並利用數位雲端治國,

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,進行e化管理,

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,政府文書來往完全電子化,

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,人民看病不需跑醫院,

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,可以線上診療,

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,開處方後直接去藥局取藥。人民申辦各種事務也可以上線作業,政府經管人員可以線上處理,大大提升效率,也節省時間、紙張成本,百姓也免除來回奔波的辛勞。2003年個人出版《想活,就得變》就是因為看到電腦科技資訊網路的突飛猛進,任何個人及單位機構一定要趕快採取因應對策,調整心態,作業流程並落實於實際運作中,才能避免被時代淘汰的命運。 人和公司、政府組織機構都有惰性及慣性,想要改變相當困難,因此,大家都知道要變卻不知道如何變,以致改變、創新淪為口號,往往只聞樓梯響,卻不見任何成效,導致公司機構被殘酷的現實擊敗,只有被淘汰的命運。創新改變牽涉到整體的調整,因此,必須做好上下溝通與單位間的橫向連繫協調,甚至公司文化的改變,因此,改變是團隊的運作,而不是個人的行動。要創新改變必須分層負責、分工合作:首先,公司領導者要啟動創新的政策與方向,引導創新及分享文化,一個正確理念的啟動與宣誓能提升組織全體的活動力及經營績效。接著高階經理人必須承擔創新改變的行動,例如新點子提案與獎勵辦法的擬定,工作流程再造及創新文化的建立,特別是改變成效的追蹤及獎懲,讓改變成為事實,而不是流於形式和口號。中間幹部是落實改變的執行者,創新改變的政策是否成功落實與中間幹部的態度有極大的關係,一句話就會影響基層員工的意願,因此中間幹部的言行及意志往往是成敗的關鍵。最後,基層員工是創新改變真正的執行者,其願意求新、求進步的熱情絕不能被澆熄,其上級主管的一句話往往就決定他的意願,因此,其創新改變的熱情要適時給予鼓勵與獎勵。創新以因應環境改變是經理人的一大挑戰,因為經理人的主要責任就是要「經營未來」,如何穩定的永續經營是企業最重要的使命。未來的不可預測是企業必須面對最殘酷的挑戰,因此靈活的創新調整刻不容緩,組織內每一個人都必須有共識並徹底的落實創新與改變。(作者是叡揚資訊公司顧問╱馬偕紀念醫院董事),

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郭雪芙寧選劈腿男 不吃回頭草

郭雪芙演出「滾石愛情故事」之「我是真的付出我的愛」。圖/公視提供 分享 facebook twitter pinterest 郭雪芙、李國毅演出公視「滾石愛情故事」,

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,戲裡2人演舊情人重逢,

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,被問是否會吃「回頭草」?郭雪芙對感情有一番見解,

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,她說會選擇劇中劈腿的現任男友,

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,也不會吃回頭草,

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,原因是:「雖然曾經很愛,

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,但過去讓它過去,

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,才能看見不一樣的未來。」公視「滾石愛情故事」之「我是真的付出我的愛」劇中,

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,郭雪芙、李國毅飾演因誤會而分手的初戀情人,

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,2人職場重逢,身份卻大改變,女方成了男方的老闆,過往情誼再也回不去,劇中為挽回將出嫁的前女友,李國毅街頭狂奔,哭到上衣全是淚痕。提到愛情觀,郭雪芙坦言自己與劇中角色個性有幾分相似,有時像小女孩需要被疼愛呵護,有時又覺得自己很瀟灑,合則來不合則去,拍完該劇,反而有種體悟,感情還是要直接表達,否則猜來猜去,錯過就後悔莫及。李國毅也自稱不吃回頭草的人,他的感情觀還頗有開釋意味,拿穿鞋做比喻,認為不適合的就不要硬塞,又說:「打電話對方不接,就不要一次又一次重撥,珍惜你的人會第一時間打來,「所有人和事自己問心無愧就好了,不是你的不用強求,反正離去的都是風景,留下的才是人生。」 郭雪芙、李國毅演出「滾石愛情故事」。圖/公視提供 分享 facebook twitter pinterest 郭雪芙演出「滾石愛情故事」之「我是真的付出我的愛」。圖/公視提供 分享 facebook twitter pinterest 郭雪芙、李國毅演出「滾石愛情故事」。圖/公視提供 分享 facebook twitter pinterest,

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財政局:北市招商恐被高雄超越

台北車站雙子星開發案今年第6次招標,

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,有兩組廠商投標,

桃園韓式微刺青

,被視為「土洋大戰」。 圖/聯合報系資料照片 分享 facebook 台北市長柯文哲自豪第一任期還債成績,

發財年燈

,但財政部長蘇建榮說,

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,北市財政佳應可積極開發,

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,而非只是還債。北市府財政局長陳志銘昨天表示,

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,台北市脫離千億債務俱樂部,

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,之後不會主張債務還本,

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,對於民間投資、公共開發建設將會大力加碼,

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,礙於土地愈來愈少,「招商寶座」遲早會被高雄超越。對於國民黨高雄市長當選人韓國瑜拚招商,陳志銘說,台北市很有可能會被高雄超越,因為台北市土地愈來愈少,反觀高雄有大筆土地,台北市招商成績遲早會被高雄超越。 何時跟韓碰面? 柯:還沒聯絡柯文哲對外稱任內4年還債520億,多次提及高雄負債3000億,甚至提醒韓國瑜「不要太高興,因為接了一個大爛攤」。柯文哲昨被問到何時跟韓碰面?柯說,他還沒跟韓聯絡,他猜雙方都在為人事焦頭爛額,等人家忙完再去找。財政局長:北市公共開發 會大力加碼陳志銘表示,北市府編列還債,108年度已達66億元,後續將有大量公共開發,政府會大力加碼下去,未來將不用一直主張債務還本。根據財政局資料,台北市截至15日,促參案簽約金額突破500億元大關。陳志銘表示,台北車站C1/D1雙子星聯合開發案,已於14日完成評選工作,若順利完成簽約,台北市明年度招商成績至少600億元,屆時台北市將繼續蟬聯招商寶座。國民黨台北市議員鍾小平表示,高雄有港口、平原、人口,具有不少大城市所需要的條件,反觀北北基三縣市各自為政,建議柯文哲、新北市長當選人侯友宜、基隆市長林右昌應好好談談如何讓北北基整併,繼續維持台北市領頭羊的地位,更重要的是要和上海相比。民進黨議員王閔生說,如果怕被超越就應該要更努力一點,但北市4年來都沒有重大招商案件,財政局最大的業績就是還債、沒有創造金流。住商不動產企劃研究室經理徐佳馨指出,台北市高度開發,地價已經在高點,在績效上被高雄後來居上,恐怕是指日可待。,

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台貨輸陸增溫 成長28%

台貨輸陸增溫 成長28% | 兩岸經貿 | 兩岸 | 聯合新聞網 親愛的網友:為確保您享有最佳的瀏覽體驗,

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,今年2月大陸自台灣進口額為105.33億美元,

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,較去年同期成長28.2%。今年前兩個月,

保溫瓶

,大陸自台灣進口累計總額年增率也達到21.5%。大陸商務部早前公布,

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,2016年大陸與台灣貿易額為1,

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,796億美元,

五金工具

,比2105年下降4.5%,占大陸對外貿易總額的4.9%。其中,大陸對台灣出口為403.7億美元,下降10.1%;自台灣進口為1,392.3億美元,下降2.8%。台灣是大陸第七大貿易夥伴和第六大進口來源地。今年以來,大陸自台灣進口已經由負轉正,儘管增幅不如大陸進口總體增幅,但表現仍優於主要競爭對手韓國。今年1至2月,大陸自韓國進口僅增長15.7%,但同期大陸整體進口增幅為26.4%。比較特別的是,今年前兩個月大陸自香港進口大幅衰退48.9%,這可能與大陸近期嚴打虛假貿易有關;透過虛報自香港進口,曾是大陸資金規避監管流出境外的主要管道之一。,

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王貞治盃青棒/最後一局大反撲 台東縣逆轉新竹市

林政華在7局上揮出超前比數的安打,

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,敲回勝利打點。記者葉姵妤/攝影 分享 facebook 最新比分及賽程台東縣(台東體中)今天在王貞治盃勝部對上新竹市(成德高中),

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,前6局打完還以0:2落後,

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,但7局上靠隊長張聖豪帶動、林政華貢獻致勝一擊,

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,單局猛攻一輪敲回4分,

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,最終以4:2逆轉贏球,

2023美國夏令營

,2連勝繼續挺進,

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,下一戰將碰上新北市(穀保家商),竹市則落入敗部。受限於新竹市前2任投手林展樟、王志煊的壓制,台東縣前6局只擊出2支安打,沒有攻進分數,還因守備失誤陷入0:2落後。而第7局展開大反撲,張聖豪率先上場就揮出二壘打,帶起全隊士氣,也迫使新竹市將先發游擊手陳聖平推上投手丘,但無法止血。 台東縣攻占三壘後,靠林光豪的滾地球攻進全隊第1分,林志光代打敲出安打將比數扳平,2出局後台東縣又靠連續安打攻占一、三壘,第1棒林政華掃出右外野安打送回超前分,周敬奇又補刀追加保險分,台東縣單局搶下4分逆轉勝。台東縣教練邱新勇指出,球隊過去常在落後1分的情況下就提前放棄,但這兩年進步很多,都能堅持住,把比數咬住,才有逆轉機會。林政華今天前3打席沒有敲出安打,在6局上被觸身球砸中手腕,但關鍵的第7局揮出致勝安打貢獻勝利打點,他坦言:「前一打席被打到手,當時感覺還好,但第7局還在喊聲就突然輪到我打擊,甚至來不及戴打擊手套,手又太痛了沒辦法握棒。」雖獲得當英雄的機會,林政華透露,當時手痛到無法多思考,加上沒戴打擊手套打擊,自己很不習慣,「很緊張,又2人出局了,又很痛,不知道怎麼辦,就打吧,上去剛好有跟到球,打中球心,是運氣好。」高二的林政華坦言,這是自己第一次遇到壓力這麼大的打擊機會,「也是靠隊長的帶領,那局是從他的安打開始的,超感謝他。」林政華也透露,過去球隊在落後1分時,到比賽後段就不再喊聲,「從現在三年級這屆開始,大家都會一直堅持喊到最後。」今天台東縣3任投手的表現,也獲教練團肯定,林敬凱先發4.1局失1分,投手教練高龍偉說:「他高三最後一個比賽了,有沉住氣,投到第5局,表現82分。」之後余謙中繼1.2局失1分(非自責分),胡家豪7局下關門守成。高龍偉表示:「今天是失誤太多,守備沒幫到投手,我的要求是最多失1分,學生的比賽就是這樣,投手容易被失誤影響,也會影響氣勢,好在今天全隊沒有鬆懈。」台東縣在7局上攻進4分上演逆轉秀。記者葉姵妤/攝影 分享 facebook,

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衝循環經濟 台塑上下總動員

台塑節水成績亮眼,

營業用咖啡

,不但靠先進技術,

納豆激酶推薦

,更是靠「大家一起來」的軟實力。據了解,

飲水機

,台塑總裁王文淵將循環經濟列為集團營運重中之重,

增加能量方法

,定下旗下各工廠每年節水5%、節氣5%及節電5%三大目標。未能達標廠區,

潭子人力公司

,會由集團幹部專家組成的節能服務團介入診斷,

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,提供必要協助,

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,若還是無法達標,

新北凝膠美甲課程

,負責同仁就必需到每月高層齊聚的節能減碳會議中專案報告,

指揮棒

,給予督促壓力。 台塑主管表示,集團希望塑造上下總動員的文化,讓所有同仁在各崗位隨時留意是否有浪費資源的環節,並提出創意解決方案,集團拿出的不只是棍棒,也拿出胡蘿蔔,對節能減碳第一名團隊,給予每月加薪500元的獎勵,如此累積下來,集團總體節水改善案到今年上半年計完成2,690件,節能改善案更完成9,430件。,

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陸委會服貿座談 挨批像政令宣導

兩岸服務貿易協議爭議不斷,

結婚租車

,行政院大陸委員會等單位昨天舉辦「大陸政策與兩岸關係」地方鄉親座談會,

葫蘆巴

,吸引近200人參加,

指揮棒

,民進黨籍立委李俊俋批評流於政令宣導。
業者昨天踴躍出席,

聖誕禮物燈飾

,多憂心反映,

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,台灣產業恐不敵大陸業者挾低價競爭,

商城代操

,本土勞工工作機會被壓縮,

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,大陸貨品品質更堪憂。現場官員表示將審慎把關、輔導,

醫美保濕

,絕不會開放大陸勞工來台工作。
有美髮業者憂心,

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,大陸企業只要資本額達20萬美金門檻,就能來台投資美容美髮業,且無家數限制、能獨資。嘉義中小型、家庭理容院居多,肯定受重挫。另外,不少業者反映大陸貨品質堪憂、擔心大陸勞工排擠本國勞工生計等。
也有肉粽業者反映,長期從大陸進口的粽葉,價格從10年前每斤50元到現在100元,比豬肉還貴。從ECFA到服貿,台灣對大陸的門愈開愈寬,人民是否受益,仍是個問號。
環保署、農委會等與會官員回應,服貿協議未開放陸勞、投資移民,大陸業者來台投資門檻,都是當時各主管機關與業者共同評估後的決議。政府會透過輔導、協助體質調整轉型與損害救濟等方式協助受影響產業,並將業者意見帶回反映。
「流於政令宣導。」李俊俋昨天抨擊說,原訂出席的陸委會副主委林祖嘉沒來,由陸委會經濟處處長李麗珍代打,層級太低,根本無法解決問題。,

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打造校際平台 民間催生「陸生之家」

陸生來台人數逐年增加,

COCO

,據教育部資料,

汽車工具五金

,二○一一至二○一三年,

暑期留學

,已有三千五百多名陸生來台,

生日派對布置

,昨天一場兩岸高等教育研討會上,

台北到府收車

,民間單位提議創立「陸生之家」,

協商毀諾

,建立校際間的橫向聯繫平台,

寒假留學

,教育部對此也樂觀其成。
中華兩岸經貿投資文化教育協會昨天舉辦「二○一四年兩岸城市高等教育交流研討會」,協會執行會長黃紫玉認為,陸生來台是兩岸互信發展的重要基礎,提出創立「陸生之家」,將有利陸生快速進入學習,體驗台灣特有的中華文化。
中華孔孟學會副理事長、前立委李慶安指出,關懷陸生、讓他們深入了解台灣,建立校際間的平台,多到各地參訪交流。
日前淡江大學陸生蔡博藝競選學生會長,引發討論,文化大學招生組主任楊中立透露,文化大學除了陸生聯誼會外,政治系學會和校內兩社團的團長,皆為陸生。
對於成立「陸生之家」想法,教育部官員對民間資源協助陸生,樂觀其成;至於攸關陸生權益的「三限六不」政策,在陸生納保部分已請民間協助承辦,不過法案目前仍在立院待審中。官員也指出,雖然陸生人數逐年增加,但在未達招收人數上限前,每年還是以全國招生總量的百分之一,大約兩千名為原則。,

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